Az egyszerű kakaós sajttorta gyümölccsel és csokoládémázzal tökéletes választás minden édességkedvelő számára. Ez a finom desszert a túró és a kakaó finom ízét ötvözi frissítő gyümölcsökkel és gazdag csokoládémázzal. Könnyű elkészítése és kivételes íze miatt bármilyen alkalomra ideális csemege. Készítse el ezt a túrótortát, és örvendeztesse meg szeretteit egy egyedülálló édes élménnyel.
Ha van kedvenc recepted, mindenképpen oszd meg a Facebook-csoportunkban!
Kakaós sajttorta gyümölccsel és csokimázzal
Amire szükségünk lesz: A süteményt a következő módon készíthetjük el:
Hull:
- 100 g félig durva (vagy gluténmentes) liszt.
- 100 g kristálycukor
- 3 evőkanál kakaó
- 1 teáskanál instant kávé
- 2 evőkanál olaj
- 5-6 tojás
Gyümölcsszirup:
Túró:
- 500 g finom túró
- 250 g vaj
- 150 g porcukor
Csokoládémáz (ganache):
- 100 g csokoládé (90%)
- 100 g tejszínhab (33%)
- 2,5 evőkanál olaj
Hogyan kell eljárni?
1. Corpus: Ha kis tojása van, használjon helyette 6 darabot. Válasszuk szét a fehérjét a sárgájától. A fehérjét verjük kemény habbá. A tojássárgákat a kristálycukorral verjük habosra, és adjuk hozzá az olajat.
2. Keverjük össze a lisztet a kakaóval és az instant kávéval, és ezt a keveréket szitán keresztül szitáljuk a tojássárgás habhoz. Keverjük össze, és végül keverjük bele a tojásfehérjehavat a tésztába.
3. Egy 18 cm-es kerek tortaforma aljára tegyünk sütőpapírt, és öntsük bele a tésztát.
4. Süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig. Nyársalóval ellenőrizzük, hogy átsült-e.
5. Gyümölcsszirup: Amíg a kéreg sül, készítsük el a gyümölcsszirupot. A gyümölcsöt a cukorral felforraljuk, leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
6. Miután megsült a sütemény, hagyjuk kihűlni, és kenjük meg két evőkanál sziruppal.
7. Túrókrém: Először a vajat verjük fel a porcukorral, majd fokozatosan adjuk hozzá a túrót. A túrókrémet rákenjük a tortára, és a tortát hűtőszekrénybe tesszük megdermedni.
8. Csokoládémáz: Melegítsük fel a tejszínt (nem szabad felforrnia), és adjuk hozzá az összetört csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé megolvad. Végül adjuk hozzá az olajat, és jól keverjük össze a keveréket.
9. Öntsük a cukormázat a megdermedt pudingra.
10. Tegyük a tortát a hűtőbe, ideális esetben egy éjszakára, hogy a pudingos töltelék jól megdermedjen, és kész is!
Jó étvágyat! 🙂
