A legjobb házi készítésű sajttorták ribizlivel és áfonyával

Ezzel a recepttel ellenállhatatlan házi sajttortákat készíthetsz ribizlivel és áfonyával. Az édes túróval és friss gyümölcsökkel töltött puha és bolyhos tészta minden desszertkedvelőnek örömet okoz. A tészta fokozatos feldolgozásával és a megfelelő kovászolással tökéletes állagú és kiváló ízélményt nyújtó pogácsát kapunk. Miután megsütötte a gyönyörű aranyszínű süteményeket, csak kenje meg a szélüket rummal elkevert vajjal, és máris belevetheti magát az édes és gyümölcsös túrós sütiparadicsomba.

Amire szükségünk lesz:

Tészta:

  • 250 g félig durva liszt
  • 100 g sima liszt
  • 40 g sertészsír
  • 40 g vaj
  • 1/2 kocka élesztő
  • 60 g búzadara cukor
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • Egy csipet só

Töltelék:

  • Túró töltelék
  • Ribizli
  • Áfonya

Szükséged van még:


Hogyan kell eljárni:

1) Egy nagy tálban keverjük össze a félzsíros és a sima lisztet a zsiradékkal és a vajjal, amíg morzsás állagú nem lesz.

2) Morzsoljuk szét az élesztőt, és adjuk a tálhoz a cukorral, a tojással, a tojássárgájával és egy csipet sóval együtt.

3) Készítsünk sima tésztát, és hagyjuk a tálban kelni, amíg a duplájára nem nő a térfogata.

4) Miután a tészta megkelt, gyúrjuk át újra, és formázzunk belőle kis golyókat. Hagyjuk őket egy ideig pihenni, majd egy tepsiben kelesztjük őket.

5) Az elkészített golyókat hagyjuk a tepsiben még néhány percig kelni.

6) Ezután mélyedéseket készítünk a golyók közepébe, és megtöltjük őket a túrótöltelékkel és a gyümölcsökkel (ribizli és áfonya).

7) A sütik szélét kenjük meg tojássárgájával, és 170 fokon, forró légkeveréses sütőben süssük aranyszínűre és átsültre.

8) Sütés után a pogácsák széleit azonnal megkenjük a vaj és a rum keverékével.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche