Házi készítésű cserépgombóc receptje: Nem készítek mást

A cserépgombóc a cseh konyha klasszikusa, egyszerűen elkészíthető, és számos hagyományos ételt tökéletesen kiegészít. Ez itt egyszerű bögrés méretekkel készül, így ideális választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához.

Házi készítésű cserépgombóc receptje:

Hozzávalók: Gombócfőzelék: 1:

  • 1 csésze félig durva liszt
  • 1 csésze tej
  • 2 tojássárgája
  • 1 teáskanál só
  • 2 fehér zsemle
  • 2 tojásfehérje (a hóhoz)
  • Metélőhagyma, petrezselyem (opcionális, ízesítéshez)
  • Zsír a csészék megkenéséhez

Eljárás:

1) Báziskeverék: Keverjük simára a félkemény lisztet, a tejet, a tojássárgáját és a sót.

2) A zsemle elkészítése: A zsemlét kockákra vágjuk, és belekeverjük az előkészített keverékbe.

3) A tojásfehérjéket hófehérjévé verjük.: A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan forgassuk bele a keverékbe. Adhatunk hozzá apróra vágott metélőhagymát vagy petrezselymet a nagyobb ízvariáció érdekében.

4) A csészék elkészítése: Alaposan kenjünk ki négy bögrét, és töltsük meg háromnegyedig a keverékkel.

5) Gombócfőzés: Tegyük a csészéket egy fazék vízbe úgy, hogy a víz a csészék füleinek aljáig érjen. Főzzük a gombócokat fedő alatt 30 percig.

Következtetés

A cserépgombóc kiváló kísérője a húsnak és a mártásnak vagy más főételeknek. Elkészítésük egyszerű és gyors, mégis hagyományos cseh elemmel gazdagíthatja az étkezési élményt. Élvezze őket melegen a kedvenc mártásával vagy más köretével.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche