A majonézes tésztából készült pogácsa ízletes és nedves, így remek választás édes uzsonnára, desszertnek vagy ünnepségre. A tésztában lévő majonéz hozzájárul a lágysághoz, ráadásul érdekes alternatívája a klasszikus édes süteménytésztának.
Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, így kezdő sütőknek is alkalmas. Ízlés szerint különböző töltelékkel is elkészíthetjük.
Majonézes pogácsa receptje:
Amire szükségünk lesz:
- 500 g félig durva liszt
- 1/2 kocka élesztő
- 10 teáskanál cukor
- 1 dcl olaj
- 2 tojássárgája
- 10 dkg majonéz
- 250 ml tej
- egy kis só
Töltelék és szórás:
- túró
- mazsola
- Pudingok
- vaj
- félig durva liszt
- porcukor
Hogyan kell eljárni:
1) Keverjük össze a lisztet, a cukrot és egy kevés sót egy tálban.
2) Egy másik tálban keverjük össze az élesztőt egy kevés cukorral, adjuk hozzá a tejet, és hagyjuk felfutni az élesztőt.
3) Tegyük a kovászos élesztőt a lisztes tálba, adjuk hozzá a tojássárgáját, az olajat és a majonézt.
4) Dolgozzuk el a tésztát, és hagyjuk kelni körülbelül 2 órán át.
5) A tésztát kisebb darabokra osztjuk, és mindegyik darabot palacsintává sodorjuk.
6) Tegyünk egy kanál túrót és néhány mazsolát minden palacsinta közepére.
7) Hajtsuk össze a pogácsákat, kenjük meg őket tojással, és szórjuk meg vajjal, liszttel és cukorral.
8) Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, és süssük a pogácsákat aranyszínűre.
9) A kész pogácsákat kenjük meg a rummal elkevert olvasztott vajjal.
Ebből a receptből kb. 60 pogácsa készülhet, de a mennyiség attól függ, hogy mekkorát készítünk. A tészta nagyon lágy és könnyen megmunkálható, így nem kell lisztezni.
