Baráti látogatást vár, és nem tudja, mit készítsen gyors csemegeként? Akkor ne habozzon, és készítse el ezt az előételt – finom leveles tésztát sajttal és szalámival töltve. Az elkészítése nagyon gyors és egyszerű, és ez a finom étel biztosan mindenkinek tetszeni fog.
Gyors esti harapnivaló szalámival és sajttal töltött leveles tésztából
Amire szükségünk lesz:
Hozzávalók: – Az alapanyagokból készült ételek:
- 400 g leveles tészta
- 100 g paradicsomszósz
- 5 g só
- 20 ml olívaolaj
- szezámmag – ízlés szerint
- 100 g parmezán sajt
Következő:
- 400 g leveles tészta
- 200 g préselt sajt
- 150 g szalámi
- 1 tojássárgája – a kenéshez
Egyéb:
- egy kis liszt – a tésztára szóráshoz.
- szezámmag – a díszítéshez
- mák – díszítéshez
Öntet – mártás:
- 30 g vaj
- 25 g liszt
- 200 ml sör
- 100 g reszelt sajt
- 3 g só
- egy csipetnyi chili vagy ízlés szerint
Hogyan kell eljárni:
1. Öntsük a paradicsomszószt egy tálba, sózzuk, és adjuk hozzá az olívaolajat – jól keverjük össze.
2. Az így kapott mártást kenjük el egy 1/2 lap leveles tésztán, szórjuk meg szezámmaggal és reszelt parmezán sajttal.
3. Ezután összehajtjuk, és sodrófa segítségével négyzet alakúra formázzuk a szeleteket, majd pergamenpapírral letakarjuk.
4. Készítsük el a második leveles tésztát. Fektessük szépen egymás mellé 1/2 szelet préselt sajtot, majd rendezzük el vastagon a kolbászkarikákat.
5. Ezután hajtogassuk össze, és sodrófa segítségével formázzuk négyzetekre a szeleteket, majd fedjük le pergamenpapírral.
6. Helyezzük őket egy sütőlapra, és vágjuk ketté a pergament, majd mindkét lapot kenjük meg felvert tojással/ tojássárgájával, hogy szép aranyszínűek legyenek.
7. Az első leveles tésztára szezámmagot, a másodikra mákot szórjunk.
8. Előmelegített sütőben 180 °C-on 20 percig sütjük.
9. Dressing – mártás: Közben a vajat egy lábasba tesszük és hozzáadjuk a lisztet – kevergetve, kis lángon főzzük, amíg az első buborékok fel nem pezsdülnek, majd hozzáadjuk a sört – tovább kevergetve hozzáadjuk a reszelt sajtot – keverjük. Sóval ízesítjük, és ízlés szerint egy kis chilit is adhatunk hozzá.
10. Tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel és örömmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
