A krémlevesek között nagyon népszerű ez a gyönyörűen ízesített krémes csicseriborsóleves brokkolival, sárgarépával és zöldhagymával. Laktató, ezért gyakran helyettesíti a második étkezést. Nagyon egyszerű, gyors, és csak néhány hozzávalóra van szükség az elkészítéséhez. Tálalhatjuk friss ropogós bagettel vagy pirított kenyérrel. Ellenállhatatlan íze mindenkit el fog ámulatba ejteni! Próbálja ki!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban, és látogass el a csoportba , ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
Tejszínes csicseriborsóleves brokkolival, sárgarépával és zöldhagymával
Amire szükségünk lesz: A főzőcske és a főzelék:
- 200 g brokkoli
- 1 sárgarépa
- 200 g csicseriborsó (vízben előáztatva)
- 5 g szárított fokhagyma
- 5 g só
- zöldhagyma – ízlés szerint
- piros őrölt paprika – opcionális (enyhe ízt és aromát ad a grillezéshez).
Melléklet:
- baguette, pirított kenyér… (ízlés szerint)
Hogyan kell eljárni:
1. Tegyük a brokkolivirágokat egy lábasba a tűzhelyen, fedjük fel vízzel, és adjuk hozzá a durvára vágott sárgarépát. Fedjük le, és főzzük 20 percig alacsony lángon.
2. Tegyük az előzetesen vízbe áztatott csicseriborsót egy másik edénybe a tűzhelyen, és főzzük alacsony lángon kb. 45 percig vagy szükség szerint. Ha megfőtt, szűrjük le, és hagyjuk a fazékban.
3. A főtt csicseriborsót a fazékban lévő szárított fokhagymával, sóval és apróra vágott zöldhagymával fűszerezzük. Végül hozzáadjuk a főtt brokkolit és sárgarépát, és felöntjük a húslevessel – botmixerrel krémesre turmixoljuk – a leves állagától függően adhatunk hozzá még húslevest, ez rajtunk múlik.
4. Végül ízesítsük a levest őrölt pirospaprikával, ami enyhe grillízzel és aromával gazdagítja.
5. Tálaljuk a krémes csicseriborsólevest brokkolival, sárgarépával és zöldhagymával, pirított kenyérrel, baguette-tel vagy bármi mással, amit szeretünk.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
