Készítsd el ezt az ellenállhatatlan piskótát, amely minden étkezés remek befejezése. A puha piskóta, a friss eperhab és a frissítő citromkrém kombinációja garantálja, hogy mindenki élvezni fogja. Ez a desszert egyszerűen elkészíthető, és lenyűgöz ízével és megjelenésével. Tökéletes választás családi ünnepségekre vagy baráti összejövetelekre.
Látogasson el Facebook csoportunkba is , ahol minden nap remek tippeket talál.
Piskóta eper mousse-szal és citromkrémmel
Amire szükségünk lesz:
Háttér:
- 50 g savoyardi keksz + 50 ml narancslé
Mousse:
- 300 g friss eper
- 2 citrom leve
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 30 g cukor
- 30 g kukoricakeményítő
- 30 citrom leve + 70 g sűrített tej
A díszítéshez:
Hogyan kell eljárni:
1. Háttér: Tegyük a savoyardi kekszet egy tálba, és adjuk hozzá a frissen facsart narancslevet – jól keverjük össze.
2. Ezután egyenletesen oszlassuk el az alapot a díszpoharakba, és tegyük félre.
3. Hab: Tegyük a feldarabolt friss epret egy kis lábasba, és adjuk hozzá a leszűrt citromlevet – botmixerrel turmixoljuk sima pürévé.
4. Ezután öntsük bele a tojássárgáját, és ízesítsük vaníliás cukorral. Kevergetve, fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot, miközben kevergetjük. Ezután öntsük bele a kukoricakeményítőt, és alacsony lángon, állandóan kevergetve főzzük közepesen sűrűre. Ha megfőtt, tegyük át a krémet egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
5. Öntsük a leszűrt citromlevet egy kisebb tálba, és öntsük bele a sűrített tejet – keverjük össze. Az így kapott keveréket fokozatosan hozzáadjuk a felvert eperhabhoz – spatulával addig keverjük, amíg az eperhab habos, sima nem lesz.
6. Az így kapott mousse-t egyenletesen kanalazzuk az üvegekben lévő kekszekre, és díszítsük reszelt csokoládéval.
7. Tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel és örömmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
