Kóstolja meg a tökéletes nyári frissítő finomságot – házi édes eperfagylalt ricottával és tejszínnel. Ez az egyszerű és finom recept a friss epret krémes ricottával és gazdag tejszínnel ötvözi, hogy sima, bársonyos állagú legyen, amely elolvad a nyelven. Tökéletes desszert a forró napokra, amit az egész család imádni fog!
Látogasson el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek tippeket talál.
Házi eperfagylalt ricottával és tejszínnel
Amire szükségünk lesz: A fagylalt és a jégkrém:
Krém:
- 400 g friss eper
- 30 ml citromlé
- 2 tojássárgája
- 50 g cukor
- 30 g kukoricakeményítő
- 30 ml citromlé
- 70 g sűrített tej
- 70 ricotta
- 200 ml tejszínhab
Hogyan kell eljárni:
1. Tegyük a friss, felszeletelt epret egy lábasba, és adjuk hozzá a leszűrt citromlevet – botmixerrel pürésítsük eperpürévé.
2. Krém: Öntsük a tojássárgáját az eperpürével együtt az edénybe, és keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. Ezután öntsük bele a kukoricakeményítőt, és kis lángon főzzük addig, amíg a krémkeverék közepesen sűrű nem lesz. Ha megfőtt, tegyük át a krémet egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
3. Öntsük a leszűrt citromlevet egy tálba, és öntsük bele a sűrített tejet – keverjük simára. Ezután keverjük bele a ricottát, és egy spatulával jól keverjük össze. Ezután a habot áttesszük egy nagyobb tálba, és hozzáadjuk a tejszínhabot – jól felverjük.
4. Keverjük fel a kihűlt eperkrémkeveréket, és forgassuk bele a tejszínhabot – verjük össze.
5. A krémet szépen eloszlatjuk egy tálba, amit fóliával letakarunk, és 2-3 órára a mélyhűtőbe tesszük.
6. Végül a gombóc fagylaltot díszpoharakba tesszük, és tetszés szerint díszíthetjük is, attól függően, hogy mit szeretünk.
7. Tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel, lelkesedéssel és örömmel.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold be a Facebook-csoportunkba, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
