A paradicsomkrém olyan íz, amely elrepít a meleg és napsütötte Olaszországba, és hatékonyan javítja a hangulatodat, amikor az ablakon kívüli valóság szürke. A krémes paradicsomleves receptje nagyon egyszerű, és a fűszernövények hozzáadásának köszönhetően az ételnek olyan íze lesz, mintha a legjobb olasz étteremben lenne. Remek ötlet egy ízletes vacsorához, és a kulcs az olasz sajt, milyen más!

A finom és sűrű paradicsomleves egy gondtalan nyár íze a napsütötte Olaszországban. Ez az íz akár Szlovákiában is elkísérhet, nem kell nyaralni menned. A krémes paradicsomleves receptünk igazán egyszerű, egyáltalán nem kell dolgoznia, és a leves csodálatosan sűrű és aromás lesz, akárcsak az olaszországi nyaraláson. A szerves összetevő a mascarpone.

Paradicsomleves – recept, mint egy olasz trattoriából

Hozzávalók: Húsgombóc, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke:

  • Kockára vágott paradicsomkonzerv (kb. 500 g),
  • 500 g paradicsompasszata,
  • 1,5 l húsleves,
  • 4 evőkanál mascarpone sajt,
  • 2-3 gerezd fokhagyma,
  • 1 hagyma,
  • egy marék friss bazsalikomlevél,
  • fél teáskanál szárított oregánó,
  • só, bors és cukor ízlés szerint,
  • olívaolaj.

Paradicsomkrém – hogyan kell elkészíteni:

  1. Készítsünk elő egy nagyobb serpenyőt vagy lábast. Célszerű, ha vastag aljú. Melegítsünk fel benne egy evőkanál olívaolajat, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Pirítsuk meg, és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. Ezután adja hozzá a paradicsomkonzervet, és időnként megkeverve párolja 5 percig.
  2. Adjuk hozzá a passatát és a forró húslevest a sült paradicsomhoz. Keverjük meg, és forraljuk fel. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fél teáskanál oregánót (ízlés szerint többet), és közepes lángon főzzük fél órán át.
  3. Fél óra elteltével adjuk a leveshez a bazsalikomleveleket. Érdemes előtte a kezünkben összetörni őket, hogy minél több ízük szabaduljon fel. Végül adjuk hozzá a mascarpone sajtot, és turmixoljuk simára. Főzzük még 5 percig, és ha szükséges, ízesítsük cukorral. A forró krémlevest reszelt parmezán sajttal és ropogós bagettel tálaljuk.

Kapcsolódó cikkek:

Ez a görög saláta a korfui nyaralásom emléke. A szálloda tulajdonosa négyféle zöldségből készítette el.

Amióta Szerbiában megkóstoltam, megállás nélkül készítem a grillen. Egyszerű elkészíteni és őrületes íze van.