Kóstolja meg a finom sült húspogácsát burgonya alapon, póréhagyma és szalonna, paradicsom és mozzarella keverékével körítve. Ez az étel a szaftos darált húst ropogós burgonyaréteggel és gazdag töltelékkel kombinálja, amely friss zöldségeket és sajtot tartalmaz. Tökéletes családi vacsorára vagy különleges alkalomra, ez a recept az ízek és textúrák tökéletes kombinációját kínálja, hogy az ízlelőbimbókat gyönyörködtesse és az egész családot jóllakassa.
Látogasson el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek sós ételtippeket talál.
Rántott húspogácsák póréhagymával, szalonnával, paradicsommal és mozzarellával burgonya alapon
Amire szükségünk lesz:
Burgonya alap:
- 1 közepes tojás
- 500 g burgonya
- 2 hagyma (közepes + kicsi)
- 150 g mozzarella sajt
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 4 evőkanál sima liszt
Darált hús keverék:
- 300 g darált sertéshús
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- egy szál rozmaring
Keverék:
- 1 póréhagyma
- 150 g szalonna
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
Egyéb:
- Olaj – sütéshez
- 1 paradicsom
- reszelt mozzarella sajt – ízlés szerint
Mártás:
- 100 ml kefir
- 2 evőkanál tejföl
- egy csokor friss petrezselyem
- só – ízlés szerint
Hogyan kell eljárni:
1.
2. Burgonyaalap: Tegyük a reszelt burgonyát egy nagy tálba, fedjük le vízzel és öblítsük le. Ezután nyomjuk ki a felesleges vizet a burgonyából, és tegyük át egy másik tálba.
3. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a reszelt mozzarella sajtot, és öntsük a tálba a tojásos keveréket. Fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal, őrölt pirospaprikával, és adjuk hozzá a lisztet – egy kanállal jól keverjük össze.
4. Darált hús keveréke: Tegyük a darált húst egy másik tálba, és szórjuk meg sóval és őrölt fekete borssal. Ezután keverje bele a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát és fűszerezze apróra vágott friss kakukkfűvel – jól keverje össze.
5. A felhevített olajjal felforrósított serpenyőben kanállal formázzunk pogácsákat, óvatosan pirítsuk meg az egyik oldalát, majd a kezünkkel kenjük rá a darált húsos keveréket. Ezután ismét kenje rá a burgonyapogácsákat, és kis lángon mindkét oldalát süsse aranyszínűre és ropogósra.
6. Keverék: A felhevített olajjal együtt a serpenyőbe tesszük az apróra vágott póréhagymát, és hozzáadjuk az apróra vágott szalonnát. Fűszerezzük sóval és őrölt fekete borssal, majd közepes lángon együtt pirítjuk. Sütés után tegyük át egy tányérra.
7. A paradicsomszeleteket a serpenyőbe helyezzük, megszórjuk reszelt mozzarella sajttal, és rákenjük a póréhagymás-szalonnás keveréket. Fedjük le, és süssük még kb. 5 percig, amíg a sajt megolvad. Ismételjük meg a folyamatot még néhányszor.
8. Szósz: Öntsük a kefirt egy tálba, adjuk hozzá a tejfölt, szórjuk bele a frissen vágott petrezselymet és sózzuk – jól keverjük össze.
9. Tálaljuk a sült pogácsákat kedvenc öntetünkkel, és ami a legfontosabb, szeretettel és jóízűen.
Ezekből a receptekből is inspirálódhatsz a nagyszerű házi készítésű öntetek:
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold be a Facebook-csoportunkba, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
