Nem ismerek olyan embert, aki ne szeretné a palacsintát. Édesen, sósan és a nap bármely szakában finom, de nemrég felfedeztem egy olyan palacsintareceptet, ami más, mint a többi. Puha, puha és igazán finom. Kilószámra tudnám enni őket, köszönhetően egy összetevőnek.
Hogyan készítsünk puha, puha és édes palacsintát? Nem bonyolult – csak egy jó palacsinta receptre van szükséged, és ezt találtam nemrégiben. A palacsintáim mostantól egyszerűen mesésen jönnek ki, és nem tudok nem gondolni rájuk. A liszt, a tej és a víz mellett még egy hozzávalót adok a tésztához. Ez a pudingpor. Az édes pudingos palacsinta sajttal a legjobb bizonyíték arra, hogy az élet mégiscsak szép.
Bidin palacsinta receptje – egy darab mennyország egy tányéron
- Használjunk 1 csésze búzalisztet, lehetőleg sima lisztet,
- 1 csomag vaníliás pudingot (kb. 40 g),
- 1 csésze tej,
- 3/4 csésze szénsavas víz,
- 2 nagy tojás,
- 3 evőkanál olvasztott vaj,
- csipetnyi só.
Hogyan készítsünk pudingos palacsintát? Hogyan kell elkészíteni:
- Az elején győződjünk meg arról, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű. Olvasszuk fel a vajat, és hagyjuk egy kicsit hűlni.
- Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a pudingport és egy csipet sót. Ha cukormentes pudingot használsz, akkor egy kis porcukrot is adhatsz hozzá. Keverjük össze az egészet.
- Öntsd a tejet, a vizet és a tojásokat egy tálba. Keverjünk össze mindent sima tésztává. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük össze újra. Tegyük félre a tál palacsintatésztát néhány percre.
- Készítsen elő egy serpenyőt, és enyhén kenje ki olajjal vagy vajjal. Melegítse fel alaposan, és egy merőkanál segítségével kanalazzon a tésztából a palacsintákra.
- Közepes lángon süssük mindkét oldalát. Aranyszínűnek és ízletesnek kell lenniük. Sütés után tálalja kedvenc köretével.
A pudingos palacsinta fantasztikusan ízlik túróval sütve, vagy házi lekvárral vagy dzsemmel megforgatva. Véleményem szerint azonban egyenesen a serpenyőből a legjobbak – ezeknek a palacsintáknak, amelyek még kicsit gőzölögnek az ujjaikon, álomszép íze van.
Kapcsolódó cikkek:
Klasszikus palacsinta recept. A nagynéném évek óta készíti, de a sütési mód meglepő a fiatalabbaknak
Palacsinta egy gramm liszt nélkül? Ha ezt a hozzávalót hozzáadod a tésztához, akkor pihe-puha, könnyű és…. egészséges lesz!
