A mindennapi életben megszoktuk, hogy egy-egy étel elkészítésének egyszerűbb módjait keressük. Természetesen az ételek triviális felmelegítése nagy jelentőséggel bír, igaz? De például mikrohullámú sütőben is lehet vizet forralni. Végül is, ez utóbbi már méltán foglal helyet minden konyhában. Tartson velünk a következő néhány percben, hogy megtudja a választ erre a kérdésre.
Vízforralás a mikrohullámú sütőben
Forró szendvicsek, esti vacsora vagy egy csésze tea újramelegítése? Egyik sem jelent problémát, ha van mikrohullámú sütőd. Mit mondjunk, az ügyes háziasszonyok még az egyszerű süteményeket is el tudják készíteni egy ilyen technikával. Érdekes módon azonban van néhány dolog, amit nem szabad megtenni, ha a probléma a fent említett háztartási segédeszközzel kapcsolatos.
Így például a vízforralás a mikrohullámú sütőben nem ajánlott. Bár ez, egyetértek, elég furcsán hangzik. Hiszen ez az elektromos készülék szó szerint a tizedméteres tartományban elektromágneses sugárzás hatására melegíti fel a vizet tartalmazó anyagokat. Ennek köszönhetően gyorsan készíthetünk rágcsálnivalókat, melegíthetünk újra ételt vagy felolvaszthatjuk a már főtt ételeket.
Sajnos a víz esetében némileg más a helyzet. A probléma pedig érdekes módon maga a folyadék. Tehát ha például vizet akarsz forralni a mikrohullámú sütőben, készülj fel arra, hogy az íze megváltozik. A különbség nem biztos, hogy észrevehető, hacsak nem vagy érzékeny ember. Ez azért van, mert a melegítés egyenetlen.
Megváltozott íz és túlmelegedés
Pontosabban, a mikrohullámok véletlenszerű sorrendben hatnak a vízmolekulákra. Ennek eredményeként az egyik terület felmelegszik, míg a másik érezhetően hűvös marad. Az ízváltozást az oxigénhiány is befolyásolja. A hagyományos főzés során az O2 molekulák természetes módon szabadulnak fel. Ettől a víz állottnak tűnhet.
A mikrohullámú sütőben való vízforralás egy komolyabb okból sem jó ötlet. És nem, ma nem fogunk összeesküvés-elméletekkel foglalkozni. A veszély valójában az edény túlmelegítésében rejlik. A környezeti hőmérséklet hirtelen megváltozása miatt összeomolhat. Ez, mint azt könnyen kitalálhatod, égési sérülések vagy sérülések kockázatát hordozza magában.
Természetesen nem arra biztatunk, hogy ne forraljon vizet a mikrohullámú sütőben. Elvégre a britek gyakran használnak ilyen trükköt a teakészítéshez. Ez az ital, mint tudjuk, hihetetlenül népszerű a brit szigetek lakói körében. A legfontosabb, hogy olyan hőálló edényt használjon, amely gond nélkül kibírja az ilyen próbákat.
