A cukkinis palacsinta nagyszerű módja a friss zöldségek felhasználásának, valamint egy ízletes és egészséges étel elkészítésének. Ez a recept a cukkinit, a sárgarépát és a burgonyát más hozzávalókkal kombinálja, így ízletes palacsintákat készít, amelyek tökéletesek főételként vagy köretként.
Hozzávalók
- 1 nagy cukkini (vagy 2 kisebb)
- 1 sárgarépa
- 2 burgonya
- 3 gerezd fokhagyma
- 100 g félig durva liszt
- 2 tojás
- 1 evőkanál szolamin
- 1 csomag sütőpor
- Só
- Bors
Eljárás
1) A zöldségek előkészítése: Hámozzuk meg és durvára reszeljük a cukkinit, a sárgarépát és a burgonyát. Nyomjuk ki belőle a felesleges vizet.
2) Keverjük össze a keveréket: A reszelt zöldségekhez adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a félig durva lisztet, a tojást, a szolamilt, a sütőport, a sót és a borsot. Keverjünk össze mindent alaposan, hogy egységes keveréket kapjunk.
3) Formázza meg a pogácsákat: Egy kanál segítségével formázzunk a keverékből kis pogácsákat.
4) Sütés: Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben. Süssük a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára.
5) Tálalás: A kész palacsintákat papírtörlőn lecsepegtetjük, és melegen tálaljuk.
Következtetés
A cukkinifánk egy ízletes és egészséges étel, amelyet könnyű elkészíteni. Ez a recept tökéletes a friss zöldségek felhasználására és egy olyan finom étel elkészítésére, amelyet az egész család szeretni fog. A palacsinták főételként, uzsonnaként vagy köretként is tálalhatók.
