Szereted a sertésszeleteket, de mindig sikerül nyersen vagy megégve megsütni őket? A rosszul megválasztott alapanyagok lehetnek a hibásak. Vegyük ezt a receptet Hanka nagymamától. Triviálisan egyszerű, és nem fog gondot okozni. Hogyan kell jó darált hússzeletet készíteni? A titkos hozzávalótól csemege lesz belőle.

A szaftos sertésszelet gyakran elérhetetlen a kezdő háziasszonyok számára. Pedig csak a megfelelő receptre van szükség, amellyel az étel mindig úgy sikerül, ahogyan kell, és a háztartás minden tagjának tetszik. Ehhez érdemes megbízni a nagymamák receptjeiben, amelyek gyakran titkos összetevőket tartalmaznak.

Hogyan készítsünk jó darált hússzeletet? Hanky nagyi receptje minden mást felülmúl

Ha szaftos és pufók darált húsos metéltről álmodsz burgonyával, akkor ez a recept neked való. Lehetővé teszi, hogy a húst pontosan úgy készítsd el, ahogy a legjobban ízlik – a közepén nedves, kívül túlsütve. A szükséges összetevők listája nem hosszú és a búzadara hozzáadásával mindenki imádni fogja ezt az ételt, és megnyalja a tányérját.. A darált hús elkészítéséhez szükség lesz:

  • fél kilogramm darált hús (lehetőleg sertéslapocka vagy sonka),
  • egy nagy hagyma,
  • 4 evőkanál búzadara,
  • 1 tojás,
  • fűszer a darált húshoz, só, bors,
  • olaj a sütéshez
  • kevés liszttel elkevert zsemlemorzsát, hogy bevonjuk a szeleteket.

A hagymát felkockázzuk, kevés olajon megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. Tegyük a húst egy nagy tálba, verjük fel a tojást, adjuk hozzá a búzadarát, a fűszereket és a kihűlt hagymát, majd a keveréket kézzel jól keverjük össze. Formázzuk meg a szeleteket, és vonjuk be őket a zsemlemorzsa és liszt keverékébe. Forró olajban süssük meg őket, és amikor aranybarnára sülnek, fordítsuk meg őket. Tálalja kedvenc köretével.

Hogyan süssük a szeleteket olajban úgy, hogy ne peregjenek? Ha már unod a tűzhely takarítását, itt egy klassz szabadalom.

A darált hús sütésekor elég nagy rendetlenséget tudsz csinálni. Ezt mindenki megérti, akinek legalább egyszer fel kellett törölnie a konyhában szétfröccsent zsiradékot. Kiderült azonban, hogy ezt az ételt „tisztán” is elkészíthetjük, ha sütőpapírral a sütéshez. Lehetetlen? Semmi sem áll távolabb az igazságtól. Sütés előtt mindössze annyit kell tennie, hogy a serpenyőt gondosan kibéleli papírral, hogy egy tálat képezzen. Ezután a szokásos módon folytatjuk az eljárást: beleöntjük az olajat, és beletesszük a szeleteket. Így nemcsak a takarítást spórolod meg magadnak, hanem azt is csökkented, hogy a tészta a serpenyő aljára tapadjon.

Kapcsolódó cikkek:

Sertésszelet helyett készítsd el vacsorára ezeket a szeleteket. A családja meg fogja köszönni, és soha nem fogja megunni őket.

Mostantól csak ilyen sertéshúst fogsz tálalni! Ezt a sertésszeletet majonézzel először anyósomnál ettem.