Egy gofri recept még sosem volt ilyen finom. Hogyan kell elkészíteni a gofrit? Úgy tűnik, ezt mindenki tudja, de azt nem mindenki tudja, hogyan kell puhává és zsengébbé tenni. A tej ehhez nem elég – egy másik összetevő sokkal jobban megteszi. Olyan íze lesz, mintha a tengerparti sétányról származna.
Ha gofriról van szó, valószínűleg mindannyian a városok főterein, tengerparti sétányokon sétálva vagy hangulatos cukrászdákban üldögélve töltött vakációkra asszociálunk. A gofri könnyed ízvilág, és miért várnánk, hogy újra élvezhessük? Hiszen a legjobb gofri otthon is elkészíthető, és a kulcs a tészta. Ne adjunk hozzá tejet, használjunk helyette kefirt. A gofri ettől pelyhesebb, puhább és kívülről istenien ropogós lesz.
Klasszikus gofri – még a tengerparton sem eheted meg őket
- 500 ml kefir,
- 300 g búzaliszt, lehetőleg sima liszt,
- 2 közepes méretű tojás,
- kb. 70 g vaj (meg kell olvasztani),
- 2 evőkanál porcukor,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 1 teáskanál szódabikarbóna,
- csipetnyi só,
- kedvenc tálalási összetevők.
Finom gofri – hogyan kell elkészíteni:
- Az elején győződjünk meg arról, hogy minden hozzávaló, különösen a kefir és a tojás szobahőmérsékletű.
- Készítsen két tálat. Az egyikbe szitáljuk bele a lisztet, adjuk hozzá a sütőport és a szódabikarbónát. Alaposan keverjük össze. A másikba öntsük bele a kefirt, verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és egy csipet sót. Keverje össze az összes hozzávalót.
- Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverjük sima tésztává, a keverés végén adjuk hozzá az olvasztott vajat. Tegyük félre a tálat néhány percre, hogy a glutén megdermedjen a lisztben.
- Melegítse elő megfelelően a gofrisütőt, és enyhén kenje ki a sütőlapokat vajjal vagy olajjal. Ezután egy merőkanál segítségével kanalazzuk a tésztát a gofrisütőbe, és süssük teljes erővel. Próbálja meg nem kinyitni a gofrisütőt sütés közben. A sütés általában 3-4 percig tart.
Kapcsolódó cikkek:
Ha még nem tettél túrót ebbe a tésztába, lehet, hogy megbánod. Ez az egy kiegészítés mindent megváltoztat
A szocializmus idején a nők kollagént használtak helyette. Nagymama trükkje a ráncok, az ízületek és a vastag haj ellen.
