A sertéscomb mustárban egy ízletes recept, amely gazdag ízt kínál egy elegáns csavarral. A sertéscombhús szeleteket gyönyörűen ízesíti a mustár és a sertésleves, így tökéletes kísérője a hagyományos burgonyagombócnak. Ez a recept tökéletes vasárnapi családi ebédekhez vagy különleges alkalmakra.
Amire szükségünk lesz:
- Sertéscomb (szeletelve)
- Olaj
- Hagyma (sötétre sütve)
- Sima liszt (a bevonáshoz)
- Teljes zsírtartalmú mustár
- Sertésleves (vagy víz)
- Masox (fele)
- Só
- Bors
- Durva liszt (a sűrítéshez)
Ajánlott –
Hogyan fogunk eljárni:
1) A hús előkészítése: Vágjuk a húst szeletekre, és vágjuk le őket, hogy ne görbüljenek. Sózzuk és borsozzuk őket.
2) A hús becsomagolása: A hússzeleteket sima lisztbe mártjuk, és megkenjük teljes zsírtartalmú mustárral.
3) Süssük meg a hagymát: Süssük a hagymát az olajban sötétre.
4) A hús sütése: A hússzeleteket a megpárolt hagymába tesszük, és mindkét oldalát megpirítjuk, hogy a hús bevonja.
5) Párolás: Fedjük le fedővel, és hagyjuk a húst kb. 5 percig párolódni.
6) A mustár hozzáadása: Adjunk hozzá 2 evőkanál mustárt, és hagyjuk még néhány percig párolódni.
7) Öntsük fel a húslevessel: Fedjük fel a sertésalaplével (vagy vízzel), és adjuk hozzá a masox felét. A húsnak csak el kell merülnie, nem liternyi víznek.
8) Főzés és sűrítés: Főzzük, amíg a hús megpuhul. Ezután szedjük ki egy tányérra, és sűrítsük be a mártást durva liszttel (én úgy szórtam, mint a havat, és kevergettem, hogy ne legyen csomós).
Ajánlott –
Ez a mustáros sertéscomb recept burgonyagombóccal remek választás bármilyen családi ünnepségre, vagy egyszerűen csak vigaszételnek a munkahét végén. Míg a sertéscomb gazdag és zamatos ízt kínál, a mustár olyan pikáns csavart ad hozzá, amely feldobja az egész étkezési élményt. A burgonyagombóc köretként való hozzáadása tökéletesen lekerekíti az egész ételt. Kövesse a recept lépéseit, és olyan étel kerül az asztalra, amely nemcsak az ízlelőbimbókat, hanem a szemet is gyönyörködteti. Jó étvágyat!
