Olyan kulináris élményt kínálunk, amely a változatos ízeket az egyszerű elkészítéssel ötvözi. A paradicsomszószban sült, zöldséges rizzsel töltött padlizsántekercsünk az ízek és illatok szimfóniája, amely elrepíti Önt a nagyszerű ételek világába. A ropogós padlizsán és a friss, színes zöldségek tökéletes táncot járnak a tányérján. Készüljön fel egy olyan élményre, amely gyönyörködteti az érzékeit és felmelegíti a hasát.
Látogasson el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek sós ételtippeket talál.
Sült padlizsán tekercsek paradicsommártással töltött zöldséges rizzsel töltve
- 4 nagy és vastag padlizsán + 3 l víz + 2 evőkanál só.
Keverék a bedörzsöléshez:
- 50 ml növényi olaj + szárított kakukkfű
Töltelék + melléklet:
- 1 hagyma
- 1 pirospaprika
- 1 sárgarépa
- 1 paradicsom
- 1 csésze rizs
- 1 csésze víz (200 ml)
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- friss apróra vágott petrezselyem – ízlés szerint
Keverék a feltéthez:
- 120 ml víz
- 1 teáskanál paradicsompüré
- 1 teáskanál só
Egyéb:
- 60 ml növényi olaj
- 50 g reszelt cheddar sajt
- apróra vágott friss petrezselyem – a díszítéshez
Hogyan kell eljárni:
1. Először is szeleteljük fel a padlizsánokat, de ne túl vékonyra, majd tegyük őket egy nagy tál sós vízbe, és hagyjuk pihenni 20 percig.
2. Cím: Adjuk hozzá a serpenyőbe az apróra vágott hagymát és a pirospaprikát, locsoljuk meg olívaolajjal, és közepes lángon pirítsuk meg. Ezután adjuk a serpenyőbe a reszelt sárgarépát, és 1-2 percig pirítsuk. Végül adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, keverjük jól össze, és pirítsuk együtt 1-2 percig.
3. Ezután adjuk hozzá a rizst a serpenyőbe, keverjük jól össze, és fedjük fel vízzel. Sóval, őrölt fekete borssal és szárított kakukkfűvel fűszerezzük. Fedő alatt, alacsony hőfokon 15 percig sütjük. A sütés után tegyük át a rizst egy tálba, és fűszerezzük apróra vágott friss petrezselyemmel – keverjük össze.
4. A padlizsánokat 20 perc elteltével vegyük ki a sós vízből, majd töröljük le papírtörlővel, és helyezzük őket egymás mellé egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
5. Dörzsölőanyag: Öntsük az olajat egy kis tálba, és adjuk hozzá a szárított kakukkfüvet – keverjük össze. Az így kapott keverékkel kenjük be a tepsibe helyezett padlizsánszeletek mindkét oldalát.
6. Süssük őket 200 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára, majd hagyjuk egy kicsit hűlni.
7. Egy kanál segítségével kenjük meg a padlizsán szélét a zöldséges rizzsel, és tekerjük fel tekercsbe. Szúrjuk meg fogpiszkálóval, hogy ne essen szét, és tegyük egy tepsibe.
8. Keverék kiöntéshez: Öntsd a vizet egy tálba, add hozzá a paradicsompürét és ízesítsd sóval – jól keverd össze. Öntsük a keveréket a tálban lévő padlizsánokra, és 200 °C-on 5 percig süssük ropogósra a sütőben.
9. 10. 5 perc elteltével vegyük ki a sütőből, és szórjuk meg reszelt cheddar sajttal. Süssük további 5 percig 200 °C-on, amíg a sajt megolvad.
10. Végül díszítsük egy kis friss, apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk szeretettel, jó ízléssel és kegyelemmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold be a Facebook-csoportunkba, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
