Ha üres a fejed, és vacsorára ételt kell készítened a családodnak, az alábbi recept tökéletesen beválik. Ennek a levesnek az elkészítése garantálja a sikert és szeretteid elégedettségét. Használja fel a szezonális zöldségeket, és ennek a levesnek az íze tele lesz finom ízekkel.

Sokan rohannak a konyhába, amint elkezdődik a nyár, és mindenféle ételek főzésébe kezdenek. Felhasználják a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket, és valami igazán ízleteset alkotnak. A legközelebbi alkalommal menj el a legközelebbi piacra, és szedd ki azokat a zöldségeket, amelyek az évnek ebben az időszakában a legfinomabbak. Később kombináld őket egy fazékban, és az eredmény egy olyan leves lesz, amivel mindenki nem fog tudni betelni. Azonnal készíts egy nagy fazekat, mert mindenki egy újabb adagért fog nyúlni.

Nyári zöldségleves receptje

Hozzávalók a húsleveshez:

  • 400 g csirke
  • nagy sárgarépa
  • egy darab zeller
  • petrezselyemgyökér
  • 2 babérlevél
  • 3 golyó fűszerpaprika
  • só és bors

Egyéb összetevők:

  • fél fej bébikáposzta
  • 100 g zöldbab
  • 2 sárgarépa
  • fél fej kis karfiol
  • 2 paradicsom
  • 4 nagyobb burgonya
  • kis fej karalábé
  • fél csokor kapor
  • egy evőkanál vaj
  • só és bors

Elkészítési mód:

  1. Az első lépés a húsleves elkészítése. Hámozzuk meg alaposan az összes zöldséget, majd mossuk meg őket. Távolítsuk el a csirkéről a szennyeződéseket, és a felesleges bőrt is. Tegyünk mindent egy nagyobb edénybe, és fedjük le vízzel. Adjuk hozzá a szegfűborsot, a babérlevelet, valamint egy kis sót és borsot. Fedjük le, és főzzük körülbelül 45 percig, időnként eltávolítva a tetejéről az üledéket.
  2. Amikor a leves megfőtt, vegyük ki az összes terméket a levesből, és tegyük félre hűlni. Ezután ossza a zöldségeket kisebb darabokra, a csirkét pedig válassza le a csontról.
  3. Most itt az ideje, hogy elkészítsük a többi hozzávalót. Vágjuk fel a káposztát, a karfiolt osszuk virágokra, a babot osszuk kisebb darabokra, és vágjuk le a végeit. A sárgarépát és a burgonyát hámozzuk meg és vágjuk kisebb kockákra, a karalábét pedig aprítsuk fel.
  4. A paradicsomokat párolja meg, és távolítsa el a héjukat, majd kockázza fel őket. Öblítse le a kaprot, törölje szárazra, és vágja finomra.
  5. Adjuk a vajat a lábasba, és pirítsuk meg benne a burgonyadarabokat. Süssük 5 percig, majd azonnal adjuk hozzá a többi zöldséget, de a paradicsomot még ne tegyük hozzá. Süssük az összes zöldséget további 6 percig. Amikor ez az idő letelt, öntsük fel az egészet a forró húslevessel, és főzzük még kb. 15 percig.
  6. Végül hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, majd a húslevesből kivett zöldségeket és a csirkedarabokat. Szükség szerint sóval és borssal fűszerezzük. Végül szórjuk meg apróra vágott kaporral.

Kapcsolódó cikkek:

Anyósom gombaleves receptje felülmúlhatatlan. Ennek a tejterméknek a hozzáadása garantálja a wow-effektust

Amikor sokáig nincs kedvem főzni, ehhez a recepthez nyúlok. Ezt az ételt 20 perc alatt el tudom készíteni.