A cukkini sokoldalú zöldség, amelyből sokféle étel készíthető. Enyhe íze jól illik mind a sós, mind az édes ételekhez, így könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe. Mit készíthetsz cukkiniből? Készíthetsz belőle mártásokat, süteményeket, leveseket, tésztaszószokat és még desszerteket is.

A cukkini olyan zöldség, amelyet érdemes „kéznél” tartani a konyhában. Nemcsak számos étel elkészítéséhez használható, hanem az egészségünkre is jótékony hatással van. Mivel kalóriaszegény, ezért népszerű a sportolók és a diétázók körében. Nézd meg ezt a 3 finom cukkinireceptet.

Cukkini krémleves. Az állaga és az íze elállítja a lélegzetedet.

Sok fűszer illik a cukkinileveshez, így minden alkalommal kicsit másképp készítheted el. A krémes állaga mindenkinek ízleni fog, és az elkészítésével sem lesz gond. Szükséges hozzávalók:

  • 3 kis cukkini,
  • 1 nagy hagyma,
  • 150 ml krémsajt,
  • 1,5 liter zöldségleves,
  • 3 evőkanál olívaolaj,
  • só, bors, szerecsendió, kurkuma, 3 gerezd fokhagyma.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Amikor már aranyszínű, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a kockára vágott cukkinit. Amikor kissé megbarnul, öntsük bele a húslevest, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőfokot, és főzze körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Keverjük meg, fűszerezzük és temperáljuk a tejszínnel. Tálaljuk friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

TIPP! Ha a leves túl sűrű, adhat hozzá húslevest vagy vizet. Így megkapja a kívánt állagot.

Cukkini fánkok. A krumplis palacsinta nem hasonlítható hozzájuk.

A krumplis palacsintának mindig is voltak rajongói. Érdemes azonban kipróbálni valami mást, és cukkiniből zöldségpalacsintát készíteni. Szükséges hozzávalók:

  • 3 kisebb cukkini,
  • 2 tojás,
  • 2 közepes hagyma,
  • 6 evőkanál liszt,
  • só, bors, olaj a sütéshez.

A megmosott cukkinit és a megtisztított hagymát egy nagy serpenyőbe reszeljük. Csöpögtessük le a zöldségről a felesleges levet, és tegyük egy nagy tálba. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és alaposan keverjük össze, hogy sűrű pürét kapjunk. Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, kanalazzunk bele a tésztából, és süssük a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára. Papírtörlőn lecsepegtetjük, és kedvenc köretünkkel tálaljuk.

Cukkini pástétom. Készítse el hús helyett vacsorára

A pástétom zöldséges változata olyan finom, hogy biztosan tetszeni fog a háztartásban. Elkészítése csak néhány pillanatot vesz igénybe, az íze pedig minden konyhában töltött percért kárpótol. Készítsd el!

  • Készítsünk elő 3 közepes cukkinit,
  • 2 hagymát,
  • 4 tojás,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 1,5 csésze zsemlemorzsa,
  • 4 evőkanál olívaolaj,
  • fél csésze finomra reszelt sajt,
  • só, bors, szerecsendió, édes paprika, bazsalikom és oregánó.

A cukkinit nagy lyukú rostélyon lereszeljük, és lecsepegtetjük. A hagymát karikákra, a fokhagymát apró kockákra vágjuk, és forró olajban aranyszínűre sütjük.. Tegyük át a cukkinire, és adjuk hozzá a többi hozzávalót. A keveréket alaposan össze kell keverni a kezünkkel, és át kell tölteni egy kizsírozott tortaformába. Süssük a pástétomot 50 percig 180 fokra előmelegített sütőben.

Kapcsolódó cikkek:

Kiderült, kiknek nem szabad cukkinit enni. Ez a zöldség nagyon mérgező lehet

Hogyan termeszthető cukkini? Egyetlen palántáról akár 40 gyümölcsöt is betakaríthatsz. Egyetlen hiba, és elveszítheti a gazdag termést