A szőlő határozottan szokatlan gyümölcs. Személy szerint nem ismerek senkit, aki ne szeretné. Ezért szeretjük termeszteni a földjeinken, befőttet készíteni belőle, vagy desszert formájában fogyasztani.
De tudtad, hogy nemcsak a szőlő gyümölcse, hanem a levelei is jótékony hatással vannak az egészségre? Hogyan lehetséges ez? Ezt a titkot egy szőlőtermelő barátom fedte fel nekem. Egyszerűen nem tudtam elhinni.
Hozza ki a legtöbbet a szőlőjéből
A szőlő egészségügyi előnyeiről órákig lehetne beszélni. A görögök, az olaszok és a franciák jól tudják ezt, és mindenkinél többet tudnak a szőlőről és a borról.
Azt is tudják, hogy a szőlőlevél varázslatos tulajdonságait az utolsó termés leszedése után is hasznosítani lehet, így a növényben rejlő teljes potenciált ki lehet aknázni.
Egyébként mi a helyzet a szőlőlevéllel? Kimutatták, hogy A-, C- és B-vitaminban gazdagok, miközben számos ásványi anyagot, például káliumot, folsavat és antioxidánsokat is tartalmaznak.
A szőlőlevél egészségügyi előnyei
Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a szőlőlevél öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik (a resvaratol nevű vegyületnek köszönhetően), megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, és segít a visszerek és a vérnyomásproblémák kezelésében.
A kérdés az, hogyan lehet a szőlőlevélben rejlő lehetőségeket kihasználni – elvégre nem fogjuk szilárd formában fogyasztani, ugye? Olvassátok figyelmesen, mert itt kezdődik az igazi varázslat.
Ez a szabadalom lenyűgözött engem
Amikor egy termelő barátom mesélt nekem erről a szabadalomról, elakadt a szavam. Azt mondta, hogy a szőlőlevélnek majdnem olyan íze van, mint a spenótnak. Kicsit szkeptikus voltam, de amint ez az ember megkínált egy salátával, amely ezeket a szőlőleveleket tartalmazta, meggondoltam magam.
Azt állította, hogy a szárított szőlőlevelekből könnyen készíthető aromás sólet, ami egyébként jó például rovarcsípés utáni bőrirritációra is.
Nos, bár néhány hete még a fejemre koppintottam volna, ha hallom, hogy valaki szőlőleveleket gyűjt, most már magam is ezt teszem. Alig várom, hogy meglepjem a családomat egy szokatlan finomsággal.
