Nagymama fantasztikus paradicsomsalátája befőttesüvegben remek módja annak, hogy a friss és lédús paradicsomot télire is megőrizzük. Ezzel a recepttel olyan finom salátát készíthetsz, amelynek íze olyan lesz, mintha egyenesen a bokorból származna, még akkor is, ha kint fagyos az idő. A paradicsomsaláta remekül illik húsételekhez, steakekhez, halakhoz, salátákhoz, pizzára vagy burger mellé köretként.
Hozzávalók
- 2 kg érett paradicsom
- 5-6 nagy hagyma
- Borsszemek
- Babérlevél
- Mustármag
- Só
- Őrölt bors
- Forrásban lévő langyos víz
Eljárás
1) A paradicsom és a hagyma előkészítése: Mossuk meg a paradicsomot, és vágjuk vastag szeletekre. Vágjuk ki a szárhoz közeli megvastagodott részt. Hámozza meg és szeletelje vékonyan a hagymát.
2) Üvegekbe rétegezve: A paradicsomot és a hagymát rétegesen helyezzük steril üvegekbe, és szükség szerint sózzuk, borsozzuk. Ahhoz, hogy a hozzávalók szilárdabban tömörüljenek, többször kopogtassa meg az üveg felszínét.
3) Adja hozzá a fűszereket: Adjunk hozzá néhány borsszemet, mustármagot és egy babérlevelet minden üveg tetejére.
4) Töltse fel vízzel: Öntsünk langyos, forró vizet mindenre, és zárjuk le alaposan.
5) Pasztőrözés: Egy nagy fazék aljára helyezzünk egy konyharuhát, tegyük bele a lekváros üvegeket, és öntsük fel az üvegek magasságáig a vizet. Forraljuk fel és pasztőrözzük 5 percig.
6) Hűtés: Hagyjuk az üvegeket egy lefedett edényben kihűlni. Amikor teljesen kihűltek, szűrjük le őket, és tegyük őket hűvös helyre.
Mihez illik a paradicsomsaláta?
A paradicsomsaláta tökéletes kísérője a húsvacsoráknak, frissességet ad a steakeknek, feldobja a halételeket, és felhasználható saláták hozzávalójaként vagy burgerek köreteként. Az ilyen paradicsomszeletek rakott ételekhez, pizzához is adhatók, vagy a reggeli részeként kenyérre kenve tálalhatók.
Következtetés
A nagyi fantasztikus paradicsomsalátájának receptje lehetővé teszi, hogy télen is megőrizze a nyár ízét. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet, hogy egy nagyszerű paradicsomsalátát készítsen, amely egész évben gazdagítja étkezéseit.
