Egy nyári levesnek természetesen könnyűnek és ízletesnek kell lennie. Szlovákiában könnyű zöldséglevesek vannak, de Olaszországban másképp csinálják. A nápolyi leves lehet, hogy úgy néz ki, mint a tejes tészta, de az íze olyan, mintha egy előkelő étteremből származna. Meg fogsz lepődni, milyen egyszerű elkészíteni.

A nápolyi levest minden krémes ételek kedvelőjének ki kell próbálnia. A recept triviális, alapja húsleves, sajt és tejföl. Ez a kombináció biztos, hogy többeknek a szívébe lopja magát, és végleg megidézi a nyári főzést. Ha már unod a bablevest és más ételeket, készítsd el ezt a finom, könnyű levest – tehetséges szakácsnak fogod érezni magad, és rengeteg bókot kapsz majd szeretteidtől.

Nápolyi leves – nem úgy néz ki, de nagyon finom

Hozzávalók: – Húsleves, főzelék, főzelék, főzelék, főzelék, főzelék, főzelék, főzelék, főzelék, főzelék, főzelék:

  • 1,5 liter zöldség- vagy húsleves,
  • 0,5 csésze tejföl,
  • 120 g reszelt sajt,
  • 2 tojássárgája közepes tojásból
  • teáskanál currypor,
  • só és bors ízlés szerint
  • egy csipet szerecsendió,
  • petrezselyem a megszóráshoz,
  • kedvenc tészta a tálaláshoz.

Nápolyi leves – hogyan kell elkészíteni:

  1. Használhatsz mozzarellát vagy a kedvenc sajtodat. Ha díszesnek érzed magad, válassz olasz sajtot, például Grana Padano sajtot.
  2. Öntsd a húslevest egy lábasba, és közepes lángon melegítsd fel. Adjuk hozzá a tejszínt, és forraljuk fel, folyamatosan kevergetve, hogy ne képződjenek csomók.
  3. Szűrjük le a lábasból kb. 300 ml levest, és öntsük egy tálba. Kissé hűtsük le, és adjuk hozzá a tojássárgáját (a húsleves ne legyen nagyon forró, hogy a sárgája ne alvadjon meg). Adjuk hozzá a sajtot, és addig keverjük, amíg a sajt kissé megolvad.
  4. Adjunk mindent a lábasba a húslevessel együtt, és ízesítsük sóval, borssal, valamint ízlés szerint egy kis szerecsendióval és curry fűszerrel – a színváltozatosság kedvéért. Közepes lángon főzzük néhány percig, amíg a leves krémes lesz.
  5. A kedvenc tésztádat főzd meg al dente enyhén sós vízben, szűrd le, és add a leveshez. Ezután kanalazzon adagokat tányérokra, és díszítse apróra vágott petrezselyemmel. A legjobb íze forrón van.

Látszólag semmi, de valami és mégis valami finom. Ha kevés a vacsoraötleted, de mégis szeretnél örömet szerezni szeretteidnek, ne próbálkozz mással, mint egy gyors nápolyi leves elkészítésével. Egy kis fokhagymával fokozhatod az ízét – így még karakteresebb lesz a leves.

Kapcsolódó cikkek:

Ennek a desszertnek a receptjét Olaszországból hoztam. Már el sem tudom képzelni a nyarat nélküle. Frissítő és finom

Ezt a tésztát mindössze két hozzávalóból készítheted el. Nehéz elhinni, hogy percek alatt elkészül.