Cukkini krémleves egy álomvacsora azokra a napokra, amikor nincs időd a konyhában állni, de mégis valami finomat szeretnél enni. A cukkinikrémleves receptje triviális, és bárki elkészítheti. Keress egy turmixgépet és vegyél fűszeres sajtot.

A cukkinikrémleves sokoldalúan felhasználható étel. Elkészítheted gyors vacsoraként a családnak, vagy könnyedén rendelhetsz belőle egy jó étteremben. Ez valószínűleg azért van, mert a cukkinikrémleves nagyon könnyen elkészíthető, és igazán jó íze van. Egy csúcsétterem séfjét játszhatod, ha magad főzöd meg, de ne feledkezz meg a sajtról sem – a gorgonzola teszi teljessé az ízvilágot.

Cukkini krémleves – gyors vacsora minden alkalomra

  • 2 közepes méretű cukkini,
  • kb. 1,5 l húsleves,
  • 100 g gorgonzola sajt,
  • 1 kis póréhagyma,
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 30% tejszín
  • só, bors,
  • vaj,
  • tálaláshoz: kruton, tökmag vagy bacon chips.

Cukkini krémleves – így készítsd el:

  1. Készítsünk elő egy lábast, és melegítsünk fel benne egy evőkanál vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymát, és amikor aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a présen átnyomott fokhagymát. Közepes lángon pirítsuk, amíg a fokhagyma kiadja az aromáját.
  2. Mossuk meg és kockázzuk fel a cukkinit. Adjuk hozzá a fazékhoz, és közepes lángon pároljuk puhára. Ezután adjuk hozzá a forró húslevest, és főzzük 10 percig.
  3. Adjuk hozzá a morzsolt gorgonzola sajtot és fél csésze tejszínt. Fűszerezzük szükség szerint, és turmixgéppel simára keverjük.
  4. Tálaljuk a krémlevest gyógynövényes croutonnal vagy bacon chipsszel. A chipseket érlelt pácolt húsokkal, például feketeerdei sonkával vagy prosciutto crudóval is elkészíthetjük.

És látod? Minden erőfeszítés nélkül is ízletes vacsorát kaphatsz. Ez a cukkini leves recept egész évben elkísér, nem csak nyáron. Ne feledd azonban, hogy a cukkini leveshez kisebb, fiatal zöldségféléket válassz, amelyeknek nincsenek nagy, kemény magjai. Ha pedig azt látod, hogy a cukkinidnek sötét, kemény héja van, hámozd meg, mert keserű lehet.

Kapcsolódó cikkek:

Ez a lóbabrecept az internet slágere. Jobb, ha még a szezon vége előtt kipróbálod

Ez a világ leggyorsabb levesfőztetése. Az anyósomnak tálaltam. „Ne csinálj többé húslevest.”