Tudsz egy egyszerű fahéjas tekercs receptet? Ha eltekintünk a tészta kelesztésének idejétől, akkor szó szerint pillanatok alatt elkészül. Remek desszertet adnak vacsora után, és kávé mellé nassolnivalóként is remek ízűek. Mire van szükséged?
A fahéjas zsemle olyan gyümölcs, amelyet gyakorlatilag mindenki élvezhet. Kiderült, hogy nem kell sok hozzávaló vagy kemény munka ahhoz, hogy az egész családnak tetsző desszertet készítsünk. Én már évek óta ezt a receptet használom, és mindenki élvezi. A fahéjas sütik édesek, enyhén vajasak és nedvesek, így szó szerint elolvadnak a szádban.
Fahéjas kifli receptje. Mire van szükséged?
A tökéletesen elkészített fahéjas kifli szinte azonnal eltűnik a tepsiből, ha a megfelelő hozzávalókat használod. Mire lesz szükséged?
- 4 csésze teljes kiőrlésű liszt;
- 1 csésze szobahőmérsékletű tej;
- 2 tojás;
- 1/2 csésze cukor;
- 125 g olvasztott vaj;
- 20 g szárított élesztő;
- csipetnyi só.
Töltelék és feltét:
- Tegyünk bele 80 g vajat;
- 3/4 csésze cukrot;
- 2-2,5 teáskanál fahéj;
- néhány evőkanál forró víz;
- 1 csésze porcukor.
Hogyan készítsd el a tökéletes fahéjas tekercset? A recept egyszerű, ha már megvannak a hozzávalók.
Bár azt gondolhatod, hogy a fahéjas kifli elkészítése sok időt és energiát igényel, semmi sem áll távolabb az igazságtól. Mi kell az elkészítéséhez?
Elkészítési mód:
- A teljes kiőrlésű lisztet keverd össze a szárított élesztővel, add hozzá a többi hozzávalót, és gyúrd össze, a vége felé hozzáadva az olvasztott zsírt.
- A tésztát formázzuk golyóvá, tegyük egy lisztezett tálba, takarjuk le egy konyharuhával, és tegyük félre meleg helyen kb. 1½ órára. Ez idő alatt a tészta térfogatának meg kell duplázódnia.
- A tésztát fordítsuk ki egy deszkára, gyúrjuk egy ideig, majd osszuk 2 részre, és mindkét részt tekerjük téglalap alakúra.
- A töltelékhez a vajat egy lábosban felolvasztjuk, hozzáadjuk a fahéjat és a cukrot, majd sűrűre keverjük.
- Kenjük meg a tésztát az elkészített keverékkel, és tekerjük fel. Vágjuk 3 cm-es csíkokra, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süssük 170 fokon körülbelül 25 percig. Ellenőrizzük, hogy a fahéjrudak megbarnultak-e.
- Végül keverjük össze a porcukrot néhány evőkanál forró vízzel a mázhoz. Öntsük rá a fahéjas kalácsra. Kész!
TIPP! Máz helyett használhatsz olvasztott vaj, porcukor, tej és philadelphia sajt keverékét. Keverd össze a vajat és a cukrot, add hozzá a sajtot, hígítsd fel tejjel a megfelelő állagúra, és öntsd rá a fahéjra.
