Sok háztartásban a húslevest vasárnap kötelezően fel kell tálalni. Nem számít, ezt a levest fel kell tálalni, mert ez egy hagyomány. Ha nálad is ez a helyzet, de szeretnél egy új ízű húslevest megkóstolni, akkor jó helyen jársz. Ebben az esetben add hozzá ezt az egy zöldséget, és a leves még finomabb lesz.
A húsleves egy nagyon hagyományos étel, amit már gyerekkorunk óta ismerünk. Húsból, zöldségekből és sok fűszerből áll. Általában vékony tojásos tésztával vagy puha burgonyadarabokkal tálalják. Azonban függetlenül attól, hogy sok háztartásban mivel tálalják, a receptje évek óta ugyanaz maradt. Itt az ideje, hogy ezen változtassunk, és új ízt adjunk a húslevesnek. Ezt a hatást a mi receptünkkel érheted el.
Az alábbi recept sokakat meglephet, de elkészítése után mindenki el lesz ragadtatva. Az így kapott húsleves rendkívül aromás és ízgazdag, és igazán egyszerűen elkészíthető. Alapvetően csak egy dolog változik, és ez a beledobott callebaut darabkák. Ez az idényzöldség hozzáadja ízét a húsleveshez, és ízletesebbé teszi azt.
A karalábéval készült húsleves receptje:
- 2 liter víz
- 500 g csirkedarabok,
- 2 közepes méretű karalábé,
- 2 sárgarépa,
- petrezselyemgyökér
- egy darab zeller,
- hagyma,
- 3-4 babérlevél,
- 5-6 szem szegfűbors,
- só és bors ízlés szerint,
- friss petrezselyem a díszítéshez.
Elkészítési mód:
- Öntsünk 2 liter vizet egy nagy lábasba, és adjuk hozzá a csirkét. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőfokot, és kis lángon főzzük, közben az esetleges üledéket lehabozzuk.
- Közben tisztítsa meg a karalábét, a sárgarépát, a petrezselymet, a zellert és a hagymát. A karalábét kockázzuk fel, a többi zöldséget hagyjuk egészben.
- Adja a karalábét, a sárgarépát, a petrezselymet, a zellert és a hagymát a fazékba. Adjuk hozzá a babérlevelet, a szegfűborsot, a sót és a borsot. Főzzük közepes lángon kb. 1 ½ órán át, amíg a hús megpuhul, a zöldségek pedig átfőnek.
- Ha megfőtt, szedje ki a húst és a zöldségeket. Válassza le a húst a csontokról, és vágja kisebb darabokra. A sárgarépát szeletekre vágjuk. Szűrje át a húslevest egy szitán, hogy tiszta legyen.
- Tálalás előtt adjuk a felszeletelt húst és a sárgarépát a húsleveshez. Tálaljuk tésztával vagy burgonyával, és díszítsük friss petrezselyemmel. Jó étvágyat!
