Ez a pelyhes palacsinta receptje kekszes változatban mindenkit elvarázsol, aki szereti az édes reggelit. A jól ismert klasszikus süteményreceptnek csak egy kis variációra van szüksége a finom íz eléréséhez.
Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a palacsintát. Ez nem meglepő, hiszen ez a finomság sokféleképpen elkészíthető. – édes és sós formában egyaránt. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy egy egyszerű trükkel ugyanolyan habos palacsintát kaphatunk, mint a piskóta. Hogyan kell piskótapalacsintát készíteni? Íme néhány tipp.
Kekszes palacsinta. Hihetetlenül ízletesek és pelyhesek.
Néha a palacsinta lehet petyhüdt és lapos, ami nem mindenkinek tetszik. Az egyik trükk, amivel pelyhesebbé tehetjük őket, ha szénsavas ásványvizet adunk hozzá. Az is jó ötlet, ha a tojásfehérjét külön verjük fel. Ettől a lépéstől a ritkaságok habos állagúak és álomszépen simák lesznek.
A piskótás palacsinta receptje. Minden alkalommal sikerül
Ez a tökéletes választás egy könnyű és pelyhes reggelihez. Kicsit hosszabb ideig tart az elkészítése, mert a tojásfehérjét külön kell felütni, de az eredmény csodálatos. A legjobb ízük bogyós gyümölcsökkel, diós csokoládémártással vagy klasszikusan porcukorral meghintve.
Hozzávalók:
- 3 tojás,
- 200 ml tehéntej,
- 100 ml szénsavas víz,
- 180 g búzaliszt,
- 2 evőkanál vaj,
- teáskanál cukor,
- csipetnyi só
- olaj a sütéshez.
Lépésről lépésre történő elkészítés:
- Válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől, keverjük össze a liszttel, a tejjel, a vízzel és az olvasztott vajjal.
- A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá. A habverés vége felé adjuk hozzá a cukrot.
- A tojássárgájás keveréket apránként adjuk a tojásfehérje keverékhez, óvatosan keverjük össze, és tegyük félre negyed órára.
- Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben. Öntsünk sűrűbb tésztát, mint a közönséges palacsintákhoz. Süssük mindkét oldalát aranybarnára. Jó étvágyat!
