A zöldségek remek kiegészítői a vacsorának, különösen nyáron, amikor szezonális termények közül válogathatunk. Némelyikük különleges feldolgozást igényel, mielőtt elfogyaszthatnánk. Elmondjuk, hogy mennyi ideig kell főzni a zöldbabot.

A zöldbab szezonja általában júniusban kezdődik és szeptemberig tart. Sokan termesztik otthoni kertjükben, és később salátákhoz vagy ebédekhez használják. Számos értékes anyaggal látja el a szervezetet, mint pl. rost, magnézium és vas.. A boltokban kétféle típus kapható: zöldbab a sárga bab. Az előbbi több A-vitamint tartalmaz, míg az utóbbi káliumban és foszforban gazdagabb.

Mennyi ideig kell főzni a zöldbabot? A szín számít

Miután megvásárolta a babot, alaposan öblítse le a tárolja egy lyukas műanyag zacskóban. Így frissen marad. Ha vacsorára szeretné felhasználni, vágja le a végeket mindkét oldalán, és öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt. A kész hüvelyeket tegye egy lábasba, és fedje le hideg vízzel. 1 kg bab elkészítéséhez 2,5 liter vizet kell felhasználni. Fedjük le az edényt, és kapcsoljuk be a tűzhelyet. Amikor a zöldségek forrni kezdenek, adjunk hozzá egy evőkanál sót. Sárga bab készen áll az evésre 7-10 perc utánh a zöldbabés körülbelül 15 perc elteltével.

TIPP! Egy teáskanálnyi cukrot adhatsz a főtt babhoz, hogy fokozd az ízét.

Zöldbab zsemlemorzsával és vajjal. Imádni fogja ezt a kombinációt

Csöpögtessük le a főtt babot, és tegyük át egy tálba. Egyesek meleg folyékony vajjal megöntözik, mások inkább tejszínnel vagy paradicsomszósszal. Én évek óta hűséges vagyok a szóróhoz, amit anyukám tanított nekem. Próbáld ki, és soha többé nem fogsz zöldséget enni semmi mással.

  1. Szitálj fél csésze (125 ml) zsemlemorzsát egy száraz serpenyőbe.
  2. Pirítsuk néhány percig, rendszeresen kevergetve.
  3. Adjuk hozzá a darabokra vágott vajat.
  4. Várjuk meg, amíg megolvad, és keverjük össze az egészet.
  5. Amikor a szórócukor aranyszínű, szórjuk a babra.

Ezt a szórást használom karfiolra, brokkolira, sőt burgonyára is.

FIGYELEM! Figyelem! hogy ne főzzük túl a babot. Akkor szétesik, megduzzad és rosszabb lesz az íze. A sárgababot legfeljebb 12 percig, a zöldbabot pedig 18 percig kell főzni.