A nyár az az évszak, amikor a legjobban élvezzük azokat az ízeket, amelyeket csak ilyenkor fogyasztunk. Gyümölcsökből és zöldségekből mindenféle ételeket és desszerteket készítünk, amelyekre sokáig emlékezni fogunk. Ezt a receptet érdemes leírni, mert elkészítése garantáltan mosolyt és elégedettséget fog okozni.
Gyakran megunjuk a hagyományos ételeket, és új, ízletes inspirációt keresünk. Az interneten rengeteg recept található, de nem mindegyik felel meg az elvárásainknak. Ha mégis valami különlegeset keresel, az alábbi receptet neked találtuk ki. Ez az íz sokáig megmarad az emlékezetedben.
Áfonyás párolt zsemle egy igazi csemege, ami nálunk mindig nagyon népszerű az ünnepek alatt. Amikor először készítettem őket, mindenki el volt ragadtatva a finomságuktól és a bogyók édes ízétől. A pihe-puha élesztős tészta és a lédús bogyós gyümölcsök kombinációja minden falatot igazi élménnyé tesz. Próbáld ki ezt a receptet a lehető leghamarabb, és győződj meg róla, milyen finom lehet a házi készítésű párolt zsemle ezzel a töltelékkel.
Áfonyás párolt zsemle receptje
- 500 g búzaliszt,
- 250 ml tej,
- 2 tojás,
- 20 g friss élesztő,
- 3 evőkanál olvasztott vaj,
- kanál finom cukor,
- egy csipetnyi só,
- 500 g áfonya.
Elkészítési mód:
- Egy kis tálban oldjuk fel az élesztőt az enyhén langyos tejben. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és egy evőkanál lisztet. Erősen keverjük meg, hogy a hozzávalók feloldódjanak. Tegyük félre körülbelül 20 percre, hogy az élesztő aktiválódjon.
- Egy nagy tálban keverjük össze a maradék lisztet a tojással és az előkészített starterrel. Gyúrjuk a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
- Adjunk hozzá egy csipet sót és olvasztott vajat. Folytassuk a dagasztást, amíg az összes hozzávaló jól össze nem áll, és a tészta rugalmas nem lesz.
- Takarjuk le a tésztát egy konyharuhával, és tegyük félre meleg helyen kb. 60 percre, hogy megduplázódjon a térfogata.
- Ez idő elteltével gyúrjuk át újra a tésztát, hogy eltávolítsuk a felesleges levegőt. A tésztát több egyenlő részre osztjuk, és mindegyikből palacsintát formálunk. Mindegyik közepébe tegyünk egy kanál cukorral elkevert áfonyát. Az egészet szorosan zárjuk le.
- Helyezzük a kifliket egy tepsibe, takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk még 20 percig kelni.
- Gőzöljük a kifliket 15 percig. Sorozatban is süthetjük őket, így nem ragadnak össze.
- Tálaljuk a bogyós kifliket melegen, ideális esetben kedvenc feltétünkkel, például porcukorral vagy tejszínhabbal.
