Amióta az eszemet tudom, a piskótatészta sütése nálunk kihívás volt. Először anyukámnak volt vele problémája, aztán nekem is. Szerencsére sikerült rábukkannom a tökéletes receptre, és most már mindketten mesterek vagyunk benne. Kiderült, hogy csak egy teáskanálnyi hozzávalót kell hozzáadni.

A tökéletes piskótatészta receptje? Meg lehet csinálni. A sütést általában nehéznek tartják, és ennek az állításnak az igazságáról a saját bőrömön tapasztaltam. Szerencsére a helyzet megváltozott. Bárcsak korábban tudtam volna, mi történik…..

Hogyan kell tökéletes piskótatésztát sütni? Ez a hozzávaló megváltoztatja az egész sütésedet

A tökéletes piskótatészta sütése könnyűnek bizonyul, ha van egy jó recepted. Erre bukkantam rá az interneten, adtam egy utolsó esélyt ennek a süteményreceptnek, és szerencsére bevált. Most már mester vagyok benne! Csak azt sajnálom, hogy ilyen későn. De mit adjunk ehhez a piskótatésztához?hogy őrülten megemelkedjen? A válasz… egy teáskanál szesz vagy erős alkohol.

Összetevők:

  • 6 nagy tojás,
  • 1 csésze cukor,
  • 1 csésze sima liszt, lehetőleg süteményliszt,
  • fél csésze félig durva liszt,
  • 1 teáskanál szesz vagy más erős alkohol, esetleg ecet (1,5 teáskanál),
  • egy csipetnyi só.

A piskótatészta receptje, ami mindig sikerül. Lépésről lépésre történő elkészítés

Mielőtt elkezdenéd a habverést, vedd ki az összes hozzávalót egy kicsit korábban a hűtőből, hogy egyforma szobahőmérsékletűek legyenek.

Elkészítési mód:

  1. Készítsük el az ételt. Válasszuk szét a tojásfehérjét a sárgájától. Keverjük össze a tojássárgáját az alkohollal és a sütőporral. A tojásfehérjét verjük kemény habbá a cukorral és a sóval. Ügyeljünk arra, hogy a cukrot szakaszosan adjuk hozzá.
  2. Amikor a hó könnyű és fényes, adjuk hozzá a tojássárgáját, és keverjük újra. Ezután apránként adjuk hozzá a lisztet és a burgonyalisztet, alacsony fordulatszámon keverve.
  3. Egy tepsi alját kenjük ki vajjal, és porítsuk be búzadarával. Az oldalát ne kenjük meg – a piskótatésztának „meg kell kelnie”. Ezután öntsük a süteményt a formába, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük körülbelül 35 percig.
  4. Sütés után hagyjuk a piskótát a sütő ajtaját résnyire nyitva pihenni, vagy borítsuk ki a padlóra kb. 30 cm magasságból. Ez biztosítja, hogy ne essen le.