Vannak, akik rendszeresen vásárolnak krumplit, mások inkább mindig nagy készlettel rendelkeznek. Nagyobb mennyiségek vásárlásával sokat lehet spórolni. Azonban mindez kárba vész, ha nem figyelsz oda néhány részletre. Hogyan tároljuk a burgonyát, hogy ne csírázzon ki?
Mielőtt nekilátnál a készlet elkészítésének, érdemes utánanézni, milyen hibákat érdemes elkerülni, és mire kell odafigyelni. A nem megfelelő tárolás ugyanis azt eredményezheti, hogy az idődet vesztegeted, és a pénzedet a levegőbe, vagy ami még valószínűbb, a kukába dobod. Ez a burgonyára is vonatkozik.
Mit tegyünk, hogy a burgonya ne csírázzon a pincében és a szekrényben? Dobj bele egy almát
A burgonya eltarthatóságának meghosszabbításának egyik módja, ha egy almát dobsz a zacskóba. Ez etilént választ ki, ami felgyorsítja a gyümölcs érését. Ezért ha frissen szedett paradicsom vagy a bokorról szedett zöld banán mellé tesszük, gyorsabban fogyaszthatóvá válnak. Az etilén például a burgonya csírázását is lassítja. Tehát egy hámozatlan almát nyugodtan bedobhatsz a zacskóba ezekhez a zöldségekhez.
TIPP! Ne feledje, hogy az alma is megromolhat, ahogy a burgonya is. Ha szükséges, cseréld le őket frissre. Emellett gyakran nézzen bele a zacskóba, hogy a romlott, megfeketedett gumókat időben kidobja.
Hogyan tároljuk a burgonyát, hogy ne csírázzon ki? Óvakodjon egy gyakori hibától
Egyesek gesztenyét vagy makkot tesznek a burgonyás zsákokba. Miért? Állítólag késleltetett csírázást és a gumók kiszáradását okozzák. Ezt sok háztartásban már évek óta alkalmazzák, és a módszer hívei biztosítják, hogy működik. Biztos vagy benne? Nem árt kipróbálni.
Mindenekelőtt azonban érdemes a bevált módszereket követni.
- A burgonyát hűvös, sötét helyen tárolja. A legjobb a hűvös pince, kamra vagy hűtőszekrény. A mosogató alatti szekrény túl meleg és nedves lehet számukra.
- A burgonyát egyenletes hőmérsékleten és szellőző zsákban tárolja. A változások, különösen az erős hőmérséklet-ingadozások miatt a zöldségek gyorsan megfonnyadhatnak és ehetetlenné válhatnak. Ezzel szemben egy vödörben vagy más, szellőzés nélküli tárolóedényben a burgonya rothadásnak indul.
- Tárolás előtt ne mossa meg a burgonyát. Ez nagymértékben felgyorsíthatja a csírázást és a romlást.
- A burgonyát más zöldségektől, különösen a hagymától elkülönítve tárolja. Az ilyen együttlét befolyásolja a gumók gyorsabb csírázását.