A füge lekvár egyedülálló termék, amely az utóbbi időben egyre népszerűbbé vált. Különleges íze jellemzi, és széles körben használják a főzésben. A füge lekvár az egészségre gyakorolt jótékony hatásáról is ismert. Miért érdemes érte nyúlni? Erre adunk választ az Ön számára.
A füge lekvár számos édes és sós étel remek kiegészítője. Bár egzotikus terméknek tűnik, a saját konyhájában is elkészítheti a finom fügedzsemet. Hogyan készíthet finom fügedzsemet? Mi ezt ajánljuk.
Füge lekvár – milyen tápanyagok vannak benne?
A fügedzsem nemcsak rendkívül gazdag és aromás ízű, hanem számos értékes tápanyagot is tartalmaz. A füge tulajdonságait már ősidők óta nagyra értékelik. A füge számos tápanyagot tartalmaz. Többek között rostot tartalmaznak, amely javítja a szervezet emésztési folyamatait, valamint vitaminokat (A-, K-, C- és B-vitamin) és ásványi anyagokat (vas, kalcium, kálium, magnézium).
Emellett a füge antioxidánsokat (köztük flavonoidokat és polifenolokat) tartalmaz, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, és megvédik a sejteket az oxidatív stressz káros hatásaitól.
Füge lekvár – a rendszeres fogyasztás egészségügyi előnyei
Rendszeres fogyasztás esetén a füge lekvár számos egészségügyi előnnyel jár. Magas rosttartalmának köszönhetően a fügedzsem támogatja az emésztőrendszert, megelőzi a székrekedést és elősegíti a rendszeres bélmozgást. A füge lekvár az immunrendszer működésére is jótékony hatással van. A fügében található vitaminok (különösen a C- és az A-vitamin) támogatják a szervezetet a fertőzések elleni küzdelemben.
A füge lekvár rendszeres fogyasztása számos pozitív hatással van a szív- és érrendszerre is. A fügében található kálium szabályozza a vérnyomás-paramétereket, az antioxidánsok viszont segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében és az érelmeszesedés kockázatának mérséklésében.
Füge lekvár – receptek és tippek az elkészítéséhez
Hogyan készítsünk magunknak füge lekvárt? A finom füge lekvár receptjei nem bonyolultak, de érdemes megjegyezni, hogy ez a termék nem olyan népszerű, mint más, otthon készített gyümölcskonzervek.
Az ízletes füge lekvár elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükségünk:
- 1 kg érett füge
- 500 g cukor
- egy citrom kifacsart leve
Elkészítési mód:
- Alaposan mossuk meg a fügét, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket.
- Vágjuk a gyümölcsöt kisebb darabokra, például negyedekre.
- Tegyük a fügét egy nagy lábasba, adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet.
- Alaposan keverjük meg az edény tartalmát, és forraljuk fel.
- Közepes lángon főzzük, amíg a cukor teljesen feloldódik, és a gyümölcs elkezd szétesni.
- Amikor a füge lekvár elég sűrű, öntsük a korábban előkészített üvegekbe.
- Fordítsa fejjel lefelé a fügefalekvárral teli üvegeket, és hagyja kihűlni.
- Lehet pasztőrözni, de nem szükséges.
Füge lekvár aszalt fügéből vanília hozzáadásával
Egy másik recept, amit érdemes kipróbálni, a vaníliás aszalt füge lekvár. Ennek a finomságnak az elkészítéséhez mindössze néhány hozzávalóra lesz szüksége.
Szükséged lesz rá:
- 500 g aszalt füge
- 300 g cukor
- 1 liter víz
- 1 vaníliarúd
Elkészítési mód:
- A szárított fügét folyó víz alatt alaposan öblítsük le, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket.
- Vágjuk a gyümölcsöt kisebb darabokra, majd tegyük egy lábasba, és fedjük le vízzel. Hagyjuk ázni legalább néhány órán át.
- Az áztatott fügéhez adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát.
- Keverjük össze, és közepes lángon forraljuk fel. Addig főzzük, amíg a cukor teljesen feloldódik, és a fügedzsem elég sűrű lesz. A simább állag eléréséhez használhatunk turmixgépet.
- Öntse a forró aszalt füge- és vanílialekvárt sterilizált üvegekbe.
- Zárjuk le szorosan, és fordítsuk fejjel lefelé, amíg a lekvár kihűl.
Füge lekvár – mihez illik?
Hogyan tálaljuk a füge lekvárt? Mihez illik, és milyen ízekkel kombinálható a legjobban? Nagyon sokoldalú termék, hiszen a konyhában nagyon széleskörű a felhasználása. A lekvár kiválóan alkalmas házi sütemények és desszertek készítéséhez, például réteges süteményként. Friss kenyérre kenve is ideális.
A termék jól illik a sósabb ízekhez is. Jól illik sült húsokhoz és pástétomokhoz, és remek kiegészítője egy házi sajttálnak is.
