Mi rejtőzik a mikrohullámú sütő belsejében? Egy új tanulmány riasztó igazságot tár fel
Sziasztok! Csak egy kis emlékeztetőt szerettünk volna küldeni nektek a mikrohullámú sütő fertőtlenítéséről. Valószínűleg itt az ideje egy alapos tisztításnak! Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a mikrohullámok valójában több száz különböző baktériumtípusnak adhatnak otthont, amelyek közül néhány igen veszélyes lehet ránk, emberekre nézve. A kutatók 30 mikrohullámú sütőt vizsgáltak meg, és közel 750 különböző baktériumfajt találtak, köztük olyanokat is, amelyek gyakrabban fordulnak elő egy WC-ben, mint egy konyhai készülékben!
Érdekes módon nem minden mikrohullámú sütő ad otthont ugyanazoknak a mikrobafajoknak. Kiderült, hogy a készülékek átvesznek néhány mikroszkopikus jellemzőt a környezetükből. A közösségi helyiségekben vagy az egyéni otthoni konyhákban található mikrohullámú sütőkben olyan baktériumok találhatók, amelyek eltérnek a laboratóriumi mikrohullámú sütőkben találhatóaktól.
Veszélyes baktériumok a mikrohullámú sütőben
Az otthoni mikrohullámú sütőkben található egyes baktériumfajok, mint pl. Klebsiella, Enterococcus, és Aeromonas, kockázatot jelenthet az emberi egészségre nézve, Daniel Torrent, a Darwin Bioprospecting Excellence SL kutatója szerint, aki hozzájárult a tanulmányhoz.
- Klebsiella az emberi székletben gyakran előforduló baktérium, amely tüdőgyulladást és vérfertőzést okozhat, és egyre inkább ellenáll az antibiotikumoknak.
- Enterococcus a szervezetünk természetes baktériumflórájának része, de ha az immunitás legyengül, a húgycső, a húgyhólyag, a nemi szervek fertőzéseit, sőt akár vérmérgezést is okozhatnak.
- Aeromonas fajok olyan emberi betegségekhez kapcsolódnak, mint a gasztroenteritisz és a sebfertőzések. Súlyos esetekben nekrotizáló fasciitist okozhatnak, amely életveszélyes és amputációt igényelhet.
Miért nem pusztítják el a mikrohullámok a baktériumokat?
Talán ellentmondásosnak tűnhet, hogy a baktériumok túlélhetik a mikrohullámú sugárzást, de fontos megérteni, hogy a mikrohullámok a nem ionizáló sugárzás egyik formája. Ez azt jelenti, hogy nincs olyan energiájuk, hogy megváltoztassák a sejteket és az atomokat. A mikrohullámokban található sugárzási szintek nem veszélyesek az emberre.
Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint az élelmiszerek hosszabb ideig tartó mikrohullámú sütése a keletkező hő hatására elpusztítja a mikroorganizmusokat, nem pedig maga a sugárzás. A tudósok hangsúlyozzák, hogy bár a mikrohullámú sütők mikrobapopulációja nem jelent nagyobb kockázatot, mint más konyhai felületeké, a rendszeres fertőtlenítésről nem szabad megfeledkezni.
Bár a mikrohullámú sütőkben található baktériumok felfedezése riasztó lehet, ez emlékeztet a higiénia fontosságára konyháinkban. A mikrohullámú sütő rendszeres tisztítása és fertőtlenítése segíthet távol tartani ezeket a potenciálisan káros baktériumokat, így biztosítva, hogy konyhája biztonságos és egészséges hely maradjon.
