A kávé, akár feketén, akár cukorral, tejjel vagy tejszínnel, sokak kedvenc itala. Leggyakrabban a klasszikus változathoz nyúlunk, de különösen érdekesek a fekete ital fűszerekkel való kombinációi. Különösen említésre méltó ezek közül a fahéjjal vagy gyömbérrel ízesített kávé, amelyek természetes anyagcsere-serkentők. De a csipetnyi kardamommal ízesített kávé is igazi felfedezés lehet.
A kardamommal ízesített kávé egyedi ízű és aromájú ital, amely számos egészségügyi előnnyel is jár. A kardamom egy olyan fűszer, amelyet évszázadok óta használnak a természetgyógyászatban. Számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, amelyek támogathatják szervezetünket a különböző betegségek ellen.
Kávé kardamommal – mire segít?
A kardamom, különösen kávéval kombinálva, felemelő és hangulatjavító hatású. Fokozza az endorfinok, az úgynevezett boldogsághormonok kiválasztását, amelyek enyhítik a stresszt és a depressziót. A kardamom javíthatja a memóriát, a koncentrációt és a kognitív képességeket is, mivel támogatja az idegrendszer működését. A vérnyomás csökkentése és a keringés javítása mellett a fűszer gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, valamint a vércukorszint csökkentése és az inzulinérzékenység javítása révén segíthet a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.
A kardamom bélszabályozó tulajdonságokkal rendelkezik, megelőzve a puffadást, az emésztési zavarokat, a székrekedést vagy a gyomorégést. Ezenkívül ellazítja a gyomor és a belek simaizmait, ami megkönnyíti az étel áramlását. Ezenkívül ez a fűszer elősegíti a zsírcsökkentést – felgyorsítja az anyagcserét és a kalóriaégetést, és megakadályozza a zsír felhalmozódását, különösen a hasi területen.
Az Amerikai Kutatópatológiai Társaság éves ülésén Dr. Patricia Mendonca, a tallahassee-i Florida A&M Egyetem munkatársa rámutatott, hogy A fűszerekben jelen lévő kardamomin nagy potenciállal rendelkezik rákellenes szerként, amely a tripla-negatív emlőrák megelőzésére vagy a meglévő gyógyszerekkel kombinálva alkalmazható. Mint a kutató kifejtette, a kardamomin egy természetes növényi vegyület, amely terápiás potenciált mutat a gyulladás, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a vastagbél-, prosztata- és mellrák esetében.
Hogyan készítsünk kávét kardamommal?
A kardamomos kávé elkészítése rendkívül egyszerű és gyors. Az infúzióhoz őrölt kardamommagot kell hozzáadni, és a fűszerek mennyiségét saját ízlésünknek és preferenciánknak megfelelően kell beállítani. Általában egy csésze kávénként egy teáskanálnyi kardamom elegendő. Az italhoz más összetevőket is adhatunk: fahéjat, szegfűszeget, gyömbért vagy vaníliát, hogy fokozzuk az ízét és tulajdonságait.
Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a kardamomos kávé nem helyettesíti a farmakológiai kezelést, és nem szabad túlzott mennyiségben fogyasztani. Napi három csésze kardamomos kávénál többet nem tanácsos inni, mivel ez az ital nem kívánt mellékhatásokat okozhat, többek között álmatlanságot, idegességet vagy megnövekedett szívritmust.
