A cukkini szezon csak az első fagy megérkezésével ér véget. Addig is használja ki a zöldségben rejlő lehetőségeket, és készítsen belőle ízletes vacsorát. Mindenképpen próbálja ki ezt a sonkás-sajtos lasagne receptet.
A cukkini alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető, ezért is szeretjük a konyhában felhasználni. B- és C-vitaminban, rostban, káliumban, folsavban és magnéziumban gazdag. A zöldség enyhe ízű és puha, így ideális mártogatósok, sütemények, töltelékek készítéséhez és saláták hozzávalójaként. Úgy döntöttem, hogy lasagne készítéséhez használom fel.
Készíts finom lasagnét vacsorára. A recept triviális, és csak néhány összetevőre van szükséged.
A cukkini főszereplésével készült vacsora egy ízletes és egészséges étel receptje. A zöldség jól működik alapanyagként és helyettesíti a tésztát. A lasagne elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 5 cukkini,
- 200 g főtt sonka,
- 250 g mozzarella,
- 100 g parmezán,
- só.
Először mossuk meg a cukkinit (nem kell meghámozni), és szeleteljük vékonyra. Tegyük egy tűzálló tál aljára, és szórjuk meg sóval. Ez segít a zöldségeknek megpuhulni. A sózást azonban ne vidd túlzásba, mivel a recept parmezán sajtot igényel, ami önmagában is sós.
TIPP! Mozzarella helyett használhatsz olasz scamorza sajtot is. Íze enyhe, határozott tejes utóíze van, és érezhető benne egy csipetnyi édesség.
Lasagne cukkinivel és mozzarellával. Olyan jól néz ki, mint amilyen jól ízlik
A sonkaszeleteket sózott cukkiniszeletekre helyezzük. Adjunk hozzá a kezünkben széttépett mozzarella sajtdarabkákat, és szórjuk meg reszelt parmezánnal. Ezután ismételjük meg az egészet, hogy egy második réteg, azaz egy réteg cukkini, sonka és kétféle sajt legyen. Ha van még hely a tepsiben, ismételd meg az összes lépést, amíg meg nem töltöd az egészet. A sajt azonban mindig az utolsó réteg legyen – ekkor barnulnak meg tökéletesen a hozzávalók. Tedd a lasagne-t a sütőbe, és 180 fokon süsd fél órán át.
