Hogyan készítsünk aromás sütőtöklekvárt? Próbálja ki ezt a receptet. De vigyázat! Fennáll a veszélye, hogy télre nem marad semmi.

A sütőtök kétségtelenül az ősz királynője. Gyönyörű szezonális dekorációkat készíthetünk belőle, de igazi potenciálját a konyhában mutatja meg. Receptek, amelyekhez sütőtököt használhatunk, sokféle van, de az egyik legfinomabb termék, amit ebből a zöldségből készíthetünk, az aromás lekvár. Mindenképpen próbálja ki ezt a receptet. Ez az ősz íze egy üvegben.

Töklekvár – a legjobb recept

Mi kell ahhoz, hogy ízletes házi sütőtöklekvárt készíthessünk? A narancs hozzáadásával azonnal eltűnik. A legjobb, ha egyszerre két adagot készítünk.

Hozzávalók: A szendvicset a következő összetevőkkel kell elkészíteni: 1:

  • 1 kg sütőtök,
  • 3 narancs (vagy egy pohár pasztörizálatlan narancslé)
  • 4 hüvelyk friss gyömbér,
  • 3 szegfűszeg
  • egy evőkanál fahéj,
  • fél teáskanál őrölt kardamom.
  • 1,5 csésze cukor
  • 1 csomag zselésítőpor

Hogyan készítsük el a legjobb sütőtök- és narancslekvárt?

  1. Kezdjük a sütőtök megmosásával és a héjának lehúzásával. Érdemes felfegyverkezni egy jó késsel vagy hámozóval. Ha nem akarunk bajlódni a kemény héjjal, a legjobb, ha hokkaidói tököt választunk.
  2. Hámozzuk le a tök húsát (lehetőleg fémkanállal). Ezután vágja a tököt nagy kockákra, és dobja a fazékba.
  3. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a gyömbért, adjuk a tökhöz. Öntsünk egy kis vizet az egészre, hogy ellepje a hozzávalókat. Addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.
  4. Adjuk hozzá a fahéjat, a kardamomot, a szegfűszeget, a cukrot és a zselésítőport.
  5. Facsarjuk ki a narancs levét, és adjuk a főző lekvárhoz.
  6. A kész lekvárt keverjük simára és bársonyosra. Érdemes ebben a fázisban tesztelni, és szükség esetén fűszerezni.
  7. Öntse a forró lekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe. Zárjuk le szorosan, és fordítsuk fejjel lefelé.

Az így elkészített lekvár a kamrában vagy a konyhaszekrényben tárolható. Tökéletes kísérője lesz a kenyereknek, de őszi palacsintákhoz vagy gofrihoz is használhatjuk. A sütőtöklekvár lesz szintén kiváló alap egy őszi pite megtöltéséhez. A vendégek biztosan többet fognak kérni.

Miért érdemes sütőtöklekvárt készíteni?

Az ízletes sütőtöklekvár nem csak arra jó, hogy tovább megőrizze kedvenc őszi ízét. A sütőtök egy olyan zöldség, amely számos olyan összetevőben gazdag, amelyek nem hiányozhatnak a mindennapi étrendünkből. Olyan vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek ősszel és télen támogatják immunitásunkat.

A sütőtök fogyasztása az alfa- és béta-karotinnak köszönhetően lassíthatja a szervezet öregedési folyamatait. Ezért érdemes a sütőtököt beiktatni az otthoni étrendünkbe, és nem csak az egyedi íze miatt.