A süteménykedvelők jól tudják, hogy desszertet nem csak gyümölcsből és édes alapanyagokból lehet készíteni. A zöldségek is nagyon jól működnek ebben a szerepben, a sárgarépa pedig már klasszikusnak számít. A répatorta olyan finom, hogy még a gyerekek sem fogják felhúzni az orrukat. A citromkrémes répatorta pedig mestermű! Hogyan készítsd el? Fogd meg a receptet!
Zöldséges desszertek már senkit sem fog meglepni. Aki szereti a süteményeket, és szívesen süt, az tudja, hogy ízlelheti például a következőket babból, spenótból, édesburgonyából, sütőtökből vagy éppen sárgarépából.. Különösen, ha a többi hozzávalót és arányt megfelelően választja meg. Egy példa olyan zöldségtortára, amelynek még a legválogatósabb evők sem tudnak ellenállni, a sárgarépatorta. De nem akármilyen répatorta! Mi citromkrémet adtunk hozzá, és telitalálat volt. Készítsd el a hétvégén vagy egy családi ünnepségre, és garantáljuk, hogy mindenki tudni akarja majd a receptet.
A citromkrémes sárgarépatorta receptje
Hozzávalók a süteményhez:
- 400 g reszelt sárgarépa,
- 400 g süteményliszt,
- 400 g barna cukor,
- 450 ml repceolaj,
- 50 g kókuszreszelék,
- 6 tojás,
- 2 teáskanál sütőpor,
- 1,5 teáskanál szódabikarbóna,
- 2 teáskanál őrölt fahéj,
- teáskanál őrölt szerecsendió,
- egy csipet só,
- esetleg egy marék mazsola.
Hozzávalók a citromkrémhez:
- Egy citrom kifacsart leve,
- egy citrom héja,
- egy fél narancs kifacsart leve,
- egy narancs héja,
- 200 g krémsajt,
- 3 evőkanál porcukor.
Elkészítési mód:
Törd fel a tojásokat egy tálba, add hozzá az olajat, és keverd össze. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és ismét keverjük össze. Egy másik tálban adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, a kókuszreszeléket, a mazsolát (ha szeretnénk használni), a sót, a fahéjat és a szerecsendiót, a sütőport és a szódabikarbónát. Keverjük össze alaposan.
Öntsd a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és keverj össze mindent úgy, hogy a liszt ne látszódjon. Készítsünk elő egy vajjal kikent tortaformát, és öntsük bele a répás keveréket. Süssük 150 °C-on 60 percig.
Közben készítsük el citromkrém. A krémsajthoz adjuk hozzá a citromlevet, a narancslevet és mindkét gyümölcs reszelt héját. Végül adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük össze a hozzávalókat. Amíg a torta hűl, tegyük a krémet a hűtőbe..
Sütve és hűtve vágja a tortát két részre – hogy két réteget kapjunk. Az alsó tortát kenjük meg vastagon citromkrémmel. Helyezzük rá a torta második részét, és kenjük meg a krémmel. Tetszés szerint díszítsük a répatorta tetejét citromkrémmel. Dió – egészben vagy apróra vágva – vagy kandírozott narancshéj illik hozzá.
