Szeptember a tökéletes időszak egy finom és ropogós szilvás-morzsás sütemény elkészítéséhez. Ez akkor a legjobb, ha egy kicsit módosítjuk, és mandulaforgácsot adunk hozzá. Ez a vajas mandulakeverék és az édes-savanykás szilva tökéletes tortát varázsol a konyhádba. Imádom, és egész évben várom.

A legjobb gyümölcsök szezonálisak. Az epret júniusban, a cseresznyét júliusban, a szilvát pedig szeptemberben fogyasztják. Ekkor a legfinomabbak, ezért mindig izgatottan várom, hogy végre elérkezzen az a hónap, hogy egy finom és zsenge pitét készíthessek szilvával és morzsával. Ez egy olyan kombináció, ami gyakorlatilag tökéletes, nem változtatnék itt semmit. Ráadásul a torta szuper egyszerű elkészíteni, úgyhogy készítsd elő a bevásárlólistádat és vágj bele ennek a desszertnek az elkészítésébe. A családod még sokáig hálás lesz érte.

A finom és zsenge szilvás torta receptje morzsával

Hozzávalók a muffintésztához:

  • 250 g búzaliszt,
  • 80 g 18 %-os tejszín,
  • 100 g vaj,
  • 30 g cukor,
  • só.

Hozzávalók a mandulás morzsához:

  • 100 g liszt,
  • 60 g vaj,
  • 60 g cukor,
  • 50 g mandulapehely.

Ezen kívül:

  • 20 friss érett szilva.

Elkészítési mód:

Először is gondoskodjunk a szilváról. Mossuk meg, vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat. Ezután vágja a gyümölcsöt kisebb darabokra, például negyedekre.

Most készítsük el tortatészta. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a felkockázott kemény vajat és a tejszínt. Dörzsölje össze a hozzávalókat az ujjaival, hogy morzsát kapjon. Ezután gyúrja a tésztát egyenletes golyóvá, csomagolja fóliába, és tegye fél órára a hűtőbe.

Közben készítse el a következőket morzsa. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és az ujjaival apró csomóvá törje össze. Tároljuk a hűtőben, amíg elkészítjük a szilvás süteményt.

Lapítsuk ki és kissé hengergessük ki a muffintésztát. Tegyük át egy tepsibe, és vágjuk le a szélét. Az aljára helyezzük a szilvát, és bőségesen megszórjuk a mandulamorzsával. Finom szilvás sütemény ropogós állaggal. Süssük 185 °C-on 30 percig. A morzsának enyhén barnának kell lennie. A tortát tálalhatjuk egy adag vaníliafagylalttal, de nem szükséges.