Le lehet fagyasztani a kaprot? Ez az egyik legjobb módja annak, hogy az őszi-téli hónapokban is megőrizze ízét és aromáját. A lényeg, hogy a helyes eljárást kövessük, és ne használjunk műanyag edényeket.
A friss kapor számos étel fontos kiegészítője. Gyakran használjuk fűszerként lazacra és más tengeri herkentyűkre, burgonyasalátában, mártásokban, sült húsok ízesítésére és még sok másra. A termést lefagyaszthatjuk, így soha többé nem kell friss vagy szárított kaprot keresnünk a boltban.
Meg kell mosni a kaprot fagyasztás előtt? Ezt érdemes szem előtt tartani
A kapor fagyasztása nagyon egyszerűnek tűnik. Bármelyik módszert is választjuk, érdemes azonban alaposan átöblíteni, mielőtt betesszük a gépbe. Ez megszabadít minden szennyeződéstől. Csak tartsa a fűszernövényeket a mosogató fölé, hogy a felesleges víz lefolyjon. Ezután fektessük őket laposan egy papírtörlőre, és alaposan szárítsuk meg őket.
Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a kaprot? A műanyag csomagolás a lehető legrosszabb választás
Sokan, akik a hulladékmentesség elvét követik, a lehető legtöbbet akarják kihozni abból, ami éppen kéznél van. Ilyen a fagylaltos doboz, a sajt, a túró és más termékek, amelyeknek gyakran adunk második életet azzal, hogy például kaprot teszünk bele. Nem mindenki van azonban tisztában azzal, hogy a műanyag csomagolásokat nem arra tervezték, hogy újra lefagyasszák őket, és idővel nemcsak káros vegyi anyagokat bocsáthatnak ki, hanem meg is romolhatnak és megrepedhetnek. Ezért érdemes előre meggyőződni arról, hogy a csomagolás alkalmas-e az újrafagyasztásra.
Sokkal jobb megoldás, amivel adagolt kaporhoz juthatunk, a speciális formák, amelyekben jégkockákat fagyasztunk. Így elkerülhető a csomókban törő kapor bosszantó összetörése, és kis, kényelmes adagokban tárolhatjuk, amelyek akár egy évig is elállnak.
- A kaprot alaposan mossuk meg és szárítsuk meg.
- Vágjuk a kaprot apró darabokra.
- Készítsen elő egy jégkockatartót többszöri fagyasztáshoz.
- Kanalazzuk az apróra vágott kaprot a tálca rekeszeibe.
- Locsolja meg a kaprot olívaolajjal vagy a kedvenc minőségi olajával.
- Helyezze a tálcát a fagyasztóba.
A retket egy befőttesüvegbe teszem, lefedem vízzel, és beteszem a hűtőbe. A nagymamám tanította ezt a trükköt.