Helyesen használja a húsvágó bárdot? Kiderült, hogy sokan itt is hibáznak. Ennek következtében gyakran nem vagyunk elégedettek a munkánk eredményével. Pedig valójában csak egy egyszerű változtatásra van szükség.
A húsklopfoló a legtöbb konyhában nélkülözhetetlen felszerelés. Két oldala van. Az egyik általában rácsos, míg a másik csíkos. Léteznek olyan húsklopfolók is, amelyeknek teljesen sima az oldala. Erre a szempontra érdemes külön figyelmet fordítani. Javasolni fogjuk, hogy miért olyan fontos.
Húsklopfoló a konyhában – hogyan kell helyesen használni?
A húsklopfoló különböző végeinek különböző céljai vannak. Ez az információ számos étel elkészítését megkönnyítheti. Néhányan elkövetjük azt a hibát, hogy csak a rácsos oldalát használjuk. Miért kellene ezen változtatni?
- A rácsos rész a meglehetősen kemény húsok megpuhítására szolgál. Ez a helyzet például a sertéshús esetében. Ezért, ha sertésszeleteket készít, ennek az oldalasnak a használata teljesen ésszerű. Sok más esetben azonban érdemes változtatni a szokásainkon.
Mikor hasznos a húsklopfoló csíkos része, és mikor a teljesen sima? Figyeljünk oda
A húsklopfoló csíkos részét gyakran használjuk. De mire kell nekünk a csíkos oldal?
- Kiderült, hogy csíkos oldal alkalmas olyan húsokhoz, amelyek melegítéskor megkeményednek. Például sertésnyak vagy marhahús.
- Meg kell említeni, hogy vannak olyan kalapácsok is, amelyek teljesen sima oldalú. Kevéssé ismert, hogy ezt az oldalt a baromfihúshoz fejlesztették ki. Ennek a megoldásnak köszönhetően nem lyukad ki. Mint ismeretes, az ilyen érzékeny húsok rendkívül könnyen sérülnek a feldolgozás során.
A szlovákok a kaprot fagylaltkartonokban fagyasztják, és ez a lehető legrosszabb választás. Válasszon egy másik trükköt
