A laza rizs elkészítésének módszere lehetővé teszi, hogy egyszer s mindenkorra megszabaduljon a pépes ételekkel és a csúnya ragacsos kásával kapcsolatos problémáktól. A legfontosabb, hogy főzés előtt alaposan öblítsük át a szemeket. A víz mennyisége és az edény mérete is fontos. Javasoljuk, mire érdemes odafigyelni.
Már az elején meg kell jegyezni, hogy a laza rizs nem az egyetlen alkalmas rizs. Egyes ételekhez még az is kívánatos, hogy ragadós legyen. Vannak azonban olyan ételek is, amelyek laza szemeket igényelnek, például a saláták.
Hogyan főzzük a rizst, hogy laza legyen – lépésről lépésre
- A laza rizs főzéséhez kezdjük a következőkkel hideg vízzel történő öblítéssel. Ez eltávolítja a keményítő egy részét, amely a ragacsos textúráért felelős.
- Azt is meg kell állítsa be a főzési módszert. A szokásos két rész víz és egy rész rizs helyett használjon három vagy akár négy rész vizet egy rész rizshez.
- Az is fontos, hogy ne főzzük túl a rizst. Közvetlenül a főzés után szűrjük le, és öntsük le hideg vízzel.
- A vízbe azonban nincs értelme olajat hozzáadni. Az csak a szemeket zsírosítaná. És akkor csak leöntenéd az olajat a lefolyóba, ami nem tesz jót sem a hulladékgyűjtő rendszernek, sem a környezetnek, sem a pénztárcádnak.
- Arra is érdemes odafigyelni, hogy milyen rizst vásárolsz. A hosszú szemű általában kevésbé ragad, mint a rövid szemű.
Hogyan készítsük el a tökéletes fehér basmati rizst … by tiktokera sadiashaq
Víz, só, csésze hosszú szemű basmati rizs.
Elkészítési mód:
1. A rizst főzés előtt 3-szor mossuk meg, és legalább 30 percig áztassuk langyos vízben.
2. Töltsünk meg egy nagy fazekat 3/4-ig, és forraljuk fel a vizet. Sózzuk meg ugyanúgy, mint a tésztafőzésnél.
3. Szűrjük le a beáztatott rizst, és adjuk a forrásban lévő vízhez.
4. Amikor a víz forrni kezd, főzzük 5 percig. A rizs még kemény és nyers lesz, de így kell lennie.
5. A rizst teljesen lecsepegtetjük, és visszatesszük a fazékba.
6. Helyezze az edényt a legkisebb égőre, a legkisebb lángra. Fedjük le szorosan az edényt, és hagyjuk a maradék rizst 10 percig párolódni. Ez idő alatt ne nyissa ki a fedelet. A gőz befejezi a főzési folyamatot, és a rizs bolyhos állagú lesz.
7. Vegye le a fedőt, és villával puffassza fel a rizst..
Tejszínt teszel a levesedbe, és egy idő után csúnya csomókat kapsz? Valószínűleg ezt a hibát követed el