A cappuccino vagy a latte szerelmesei kávéfőző hiányában kénytelenek korlátozni vágyaikat.
- Hogyan készítsünk tejhabot a kávéhoz
- Hogyan kell főzni
- Kávé hozzáadása
És teljesen hiába, mert otthon is lehet tejhabbal kávét főzni, csak egy török és egy mikrohullámú sütő áll rendelkezésre. Ugyanolyan finom és majdnem olyan szép is.
Hogyan készítsünk tejhabot a kávéhoz
Először megfelelő összetételű tejet kell vásárolnia, különben a tökéletes hab nem fog működni, bármennyire is próbálkozik.
Kizárólag természetes tej legyen, száraz adalékanyagok szennyeződése nélkül. Akár pasztőrözött is – nem számít -, amíg friss.
A tej zsírtartalma legalább 3,5%, fehérjetartalma pedig legalább 3%.
Hogyan kell főzni
A tejet 70-75 Celsius-fokra melegítik fel, hogy a felszíne felett enyhe gőz jelenjen meg, de buborékok ne. De a tejet nem lehet felforralni, utána lehetetlen lesz felverni.
A legegyszerűbb módja a tej felmelegítése a mikrohullámú sütőben. 1/3 csésze tejhez a mikrohullámú sütő teljesítményét 600 wattra kell kapcsolni, az időzítőt pedig 1 percre kell állítani.
A tejet habverővel 30 másodpercig habbá verjük.
Kávé hozzáadása
Önthet habot egy csészébe, vagy fordítva – öntsön kávét egy csészébe, ahol a tej habosodott, de ezt lassan és óvatosan kell megtennie, egy teáskanál fala, kése vagy nyele mentén.
