Egyes késő ősszel betakarított zöldségeknek különleges íze és eltarthatósága van. Mindez a hideg hőmérsékletnek köszönhető, amely a legjobbat hozza ki belőlük. Mely zöldségek bírják a fagyot? Nem riad vissza a hideg talajtól és az alacsony hőmérséklettől sem.

Vannak olyan zöldségek, amelyek tökéletesen ellenállnak az őszi hidegnek, így az első fagy után is az ágyásokban maradhatnak. Ha a szabadban tároljuk őket, anélkül, hogy a pincében kellene tárolni őket, megőrzik frissességüket, és gyakran az ízük is javul. Ez egy kényelmes megoldás, amely lehetővé teszi, hogy frissességüket rendszeresen felhasználhassa a konyhában.

Mely zöldségek bírják a fagyot? Hosszú ideig megmaradhatnak az ágyásokban

Bár a késő őszi éjszakák sok növényre veszélyt jelentenek, a szívós fajok számára előnyösek, mert természetes ízfokozóként hatnak.

  • A fagy hatására a sejtjeik megváltoznak, a keményítőt cukorrá alakítják, így a zöldségek mélyebb, édesebb ízt kapnak, és teljesen kioltják az eredeti keserűséget.
@gardenary

El tudod hinni, hogy már október van?! Ha azt hiszed, hogy a kertednek vége az évnek, gondold újra! Még rengeteg termés vár ránk idén. Itt Tennessee-ben a hűvös évszakban vagyunk, úgyhogy íme, mit termesztek: – Rukkola – Spring Mix – Spenót – Mizuna – Petrezselyem – Koriander – Kapor – Kelkáposzta – Cékla – Retek – és még brokkoli is! Te mit fogsz termeszteni ebben a szezonban? Ne felejts el ültetni, amíg még lehet! Ha pedig többet szeretnél megtudni arról, hogy mit termeszthetsz a környékeden, akkor csatlakozz a Gardenary privát közösséghez. Kattints a bio-mban található linkre, hogy csatlakozz a szakmai közösségünkhöz gardeners🧑‍🌾 #kert #kertészkedés #október #ősz #ősz #növények #ültetés #szüret #szüretelés

♬ eredeti hang – Gardenary

A strapabíró növények listája elég hosszú, a legnépszerűbbeket alább találjuk.

  • Gyökérzöldségek, mint a sárgarépa, petrezselyem és zeller.

Jó ötlet október végére tervezni a betakarításukat. A kiásás után hagyja őket egy ideig az ágyásban pihenni, mielőtt a pincébe vinné őket. Így teljes ízük kiteljesedik, és a tárolás előtt megszilárdulnak.

  • Kelbimbó

Sikeresen tart december közepéig. Az apró káposztát akár menet közben is fogyaszthatja, vagy betakarítás után azonnal tárolhatja a pincében.

  • Késői póréhagymafajták

Annyit érdemes ültetni, amennyit rendszeresen fogyasztani tudunk. Ez a zöldség nem szereti a tárolást, és gyakran veszít szilárdságából és ízéből. Ha az ágyásban hagyjuk őket, túlélhetik a telet. Érdemes azonban egy speciális anyagból készült szigetelőréteggel ellátni őket, hogy melegen tartsa őket.

  • Káposzta

Amikor az első fagyokkal érintkezik, a levelek jellegzetes keserű íze eltűnik. Rendszeresen hámozzuk le a felső leveleket, hogy újak nőjenek tovább.

Milyen zöldségeket ültessünk októberben? A kora tavasz ízletes terméssel fogadja Önt.

Október a kertben az az időszak, amikor a természet lelassul, de a talaj még tartogat lehetőségeket a következő szezonra. Ez a tökéletes időszak arra, hogy olyan zöldségeket ültessünk, amelyek túlélik a téli hideget, és tavasszal friss termést hoznak.

  • Fokhagyma, amely ellenálló képességéről ismert, szereti az őszi hideget.

Az egészséges szegfűszegeket csak ültessük el néhány centiméter mélyre, jól előkészített talajba. Békésen átvészeli a telet, és tavasszal életerővel telve bújik elő.

  • A téli hagyma a hideg időjárást is jól tűri.
  • Ne feledkezzünk meg a téli spenótról, salátáról és rukkoláról sem.

Októberben elvetett magjaik könnyen túlélik a fagyokat, és a tavaszi napsugarak első sugaraival növekedésnek indulnak, és tavasszal dús zöld leveleket hoznak.

Hogyan és mikor ültessük a téli fokhagymát? Mielőtt a földbe ültetné, tegyen meg egy dolgot. Akkora lesz, mint egy golflabda