A rizsgomba az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb gomba. Különösen a nagyon enyhe és diós íze miatt becsülik, ami igazi konyhai ritkasággá teszi. Sajnos ez a gomba külsejében hasonlít a narancsos rókagombára, amely ehetetlen és sok esetben mérgezést okoz. Tudja meg, hogyan különböztesse meg a két fajt gombaszedés közben.
A csiperke és a narancsos rókagomba gyakran összetéveszthető gombafajok. Ha összetévesztik, az súlyos egészségügyi következményekkel járhat, mivel a rókagomba nemcsak ehetetlen, hanem mérgezéshez is vezethet. A csiperkegomba viszont kivételes csemegének számít a konyhában. Ezért érdemes tudni, hogyan lehet megkülönböztetni ezeket a gombákat.
Hol teremnek ezek a gombák? Erre érdemes odafigyelni
Az első pont, amely segít megkülönböztetni a rőt és a narancsos rókagombát, hogy tudjuk, hol nőnek ezek a gombák. Ez jó támpont lehet ahhoz, hogy megóvjon minket a tévedéstől.
- A rigófű általában fenyőfák alatt nő.
Gyakran megtalálható homokos és savanyú talajokon tűlevelű erdőkben, ahol fiatal fenyők nőnek.
- A narancssárga rókával viszont sokféle környezetben találkozhatunk – tűlevelű és lombhullató erdőkben egyaránt megtalálható.
Erősen árnyékos területeken is megtalálható.
Hogyan lehet megkülönböztetni a vörös rókát a narancssárga rókától? Ezek a jellemzők a legfontosabbak
- A ritidák olyan gombák, amelyeknek jellegzetes narancssárga kalapjuk van, amely különálló koncentrikus színű zónákkal rendelkezik.
Ezek a kifejezetten narancssárgától a vöröses árnyalatig terjedhetnek.
- Gyakran előfordul, hogy amikor megérintjük vagy megrongáljuk a cickány sapkáját, zöldes árnyalatot láthatunk rajta.
Ami a sapka szárát illeti, az is narancssárga színű. Néha zöld foltokat láthatunk rajta, amelyek általában a sérülési pontokon jelennek meg.
- Ezzel szemben a rókarózsaszínű narancssárga kalapja egységes narancssárga, nincsenek különálló zónák.
Általában laposabb. A rókanarancs szára szintén narancssárga, de hajlékonyabb és vékonyabb, mint a rizómáé.
Szintén említésre méltó chipek.
- A rododendron esetében elég sűrűek, narancssárgák és a száron lógnak.
- A rókagombáknak viszont vékonyabbak és kevésbé sűrűek a szirmaik.
Azt is fontos megjegyezni, hogy a rókaközi szirmok is villásak, ami a cickánynál nem így van. Egy másik fontos különbség:
- A retek sérülésekor narancsszínű tejet választ ki, amely a levegőben zölddé válhat.
- A narancsos róka viszont nem választ ki tejet.
Ez az a kulcsfontosságú tulajdonság, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megkülönböztessük ezt a két gombafajtát.
Miben különbözik még a rizóma és a narancsos laskagomba?
A külső jegyeken kívül ezek a gombák szagukban és ízükben is különböznek.
- A radicchio esetében az illat finom és enyhén gyümölcsös.
- A narancssárga rókagomba esetében nincs érezhető illat.
- A rókagombának kellemes diós íze is van, amit a tapasztalt gombászok nagyra értékelnek.
Enyhe sózás után nyersen is fogyasztható, ami arra utal, hogy rendkívül finom és ízletes példányról van szó.
- A narancsos róka viszont rostos és kesernyés ízű.
Bementem az erdőbe, és egy kosárral tele szedtem. Ezek a gombák tökéletesek szósznak. Add hozzá ezt a húst