Veszel egy citrusfélét és pillanatok alatt megpenészedik? Ha ez a forgatókönyv tökéletesen ismerős neked, akkor utána kell nézned, hogyan kell tárolni ezeket a gyümölcsöket. Különösen, mivel ősszel kezdődik a szezonjuk. Tanácsot adunk, hogyan tárolja a citrusféléket, hogy minél tovább frissek maradjanak.

Citrusfélék a hűtőben? Nem mindig jó ötlet

Sokan megszokták, hogy a citromot a hűtőben tárolják. Kiderült, hogy ez nem a legkényelmesebb hely, mert lehet:

  • elősegíti a romlást
  • a penész kialakulása a felületen

Az egyetlen kivétel a már felvágott gyümölcs. Az ilyen citrusfélék tárolhatók a hűtőszekrényben, de legfeljebb néhány napig. Ha például van egy felszeletelt citromod, akkor mielőtt a hűtőbe teszed, tedd speciális élelmiszer-zacskóba vagy tárolóedénybe, hogy a készülékből származó szagok ne juthassanak be a gyümölcsbe, és ne száradjon ki.

Hol tároljuk a citrusféléket?

Ha felhalmoztad a friss citrusféléket, érdemes jó helyet találni nekik a házban.

  • Ideális, ha száraz, de árnyékos helyen tároljuk őket.
  • Ha nehéz ilyet találni, semmi akadálya, hogy papírzacskóban tárolja őket. Ha ezt a módszert választja, egy dolgot tudnia kell. Jobb, ha minden zacskóban legfeljebb három-négy darabot tartasz. Minél kevesebb citrusfélét raksz egymás mellé, annál valószínűbb, hogy elkezdenek romlani, és annál könnyebb szemmel tartani az állapotukat.

Bár igaz, hogy a citrusfélék a romlandó gyümölcsök közé tartoznak (kedvező körülmények között legfeljebb két hétig tárolhatók), a legjobb, ha nem halogatjuk, és rendszeresen fogyasztjuk őket. A túl sokáig várakozó citromok, mandarinok és narancsok veszítenek szilárdságukból, sötétednek és lassan összemennek (ez a vízveszteség következménye). Ha citrusféléink idővel megváltoztatják a külsejüket, az annak a jele, hogy érdemes gyorsan elfogyasztani őket, mielőtt megtámadja őket a penész.

Vigyázzunk, mit tárolunk citrusfélék közelében

Azt már tudjuk, hogy a citrusfélék hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek, de nem egyszer, nem kétszer előfordul, hogy a tárolásukra való gondos odafigyelésünk ellenére gyorsan megromlanak. Ilyenkor meg kell néznünk, hogy milyen más gyümölcsöket és zöldségeket tárolunk velük együtt.

  • Kiderült, hogy némelyikük etilént választ ki, ami felgyorsítja a citrusfélék érését, és emiatt gyorsabban megromlanak.

Melyek okozzák a gyümölcsök gyorsabb romlását? Ezek közé tartozik a banán, az alma, az avokádó, a dinnye, a spárga és a paradicsom.

Ne dobja őket a szemétbe. Még jobb, ha a gyümölcsmagokat zacskóba tesszük. Igazi téli mentőakció lesz belőlük.