A serpenyőben vagy kontaktgrillben elkészített sajtos szendvicseket többféleképpen lehet feldobni. A klasszikus változat egyszerű, és csak sajttal készül. Ezzel szemben az általam ma választott szokatlanabb variáció a balzsamecetes hagymával készült grillezett sajtos szendvics.
Grillezett sajtos szendvics balzsamecetes hagymával: ropogós és sajtos.
Az olyan sajtos szendvicsek, mint a balzsamecetes hagymás grillezett sajtos szendvics, egyszerűen kényelmi ételek. Ez a harapnivaló ropogós kenyérszeleteket kombinál olvasztott sajttal. Közöttük édes, karamellizált hagyma rejtőzik, balzsamecettel finomítva. És ami a legjobb: igazán egyszerűen elkészíthető. Még a kezdők is meg tudják csinálni.
Először a hagymára vigyázzunk, mert az tart a legtovább. Hámozd meg őket, és vágd karikákra. A legjobb, ha először félbevágod őket, hogy ne legyenek túl nagyok a karikák. Ezután vajban addig pirítsd őket, amíg üvegessé nem válnak. Sóval és borssal fűszerezzük. Körülbelül tíz perc múlva adjunk hozzá barna cukrot, és hagyjuk, hogy a hagyma karamellizálódjon benne. Csak ezután oltsd le balzsamecettel, és süsd tovább körülbelül negyed órán át.
Most jöhet a kenyér. A balzsamecetes hagymás grillezett sajtos szendvicsek különösen finom ízűek kovászos kenyérrel. De másfajta kenyérrel, például pirítóssal is elkészítheted őket. Kenje meg a szeleteket az egyik oldalukat vajjal, és a felüket kenje meg sajttal. Amikor a hagyma elkészült, helyezze a sajtra, majd tegye rá a második szelet kenyeret. Most már csak annyi a dolga, hogy a szendvicseket serpenyőben vagy kontaktgrillen megpirítsa, hogy a sajt szépen megolvadjon. Próbálja ki – ugye milyen finom?
