A cukkinit messze nem mindig lehet úgy sütni, hogy ne égjen meg és ne legyen lédús.
A cukkini sütésénél a leggyakoribb hibákról beszélünk.
Hogyan sütjük a cukkinit
A fő hiba az, hogy hideg olajba tesszük a cukkinit. A serpenyőt jól fel kell melegíteni.
Közepes lángon megsütjük a cukkinit, időnként megforgatva, hogy egyenletesen süljön.
Egy másik gyakori hiba a cukkini sózása sütés előtt vagy közben.
A só felszívja a nedvességet, és növeli az égés veszélyét. Ahhoz, hogy a cukkini lédús legyen, főzés után sózzuk.
A tapasztalt szakácsok magas forráspontú növényi olajok, például szezámolaj használatát javasolják a cukkini sütéséhez.
