A magyarok az ünnepek előtt vásárolnak mandarint. Az októbertől februárig tartó időszak teszi ki hazánkban e gyümölcs értékesítésének akár 80 százalékát. A vásárlók leginkább a legédesebbeket hajlandóak megvenni. Elmondom, hogyan lehet felismerni őket. Van néhány egyszerű trükk, amellyel meg lehet különböztetni az édes mandarint a többi mandarintól a szupermarketek polcain. A titok többek között a fajtában és a származási országban rejlik. A héj is sokat elárulhat.
Nehéz elképzelni a decembert és a közelgő ünnepeket citrusfélék, köztük az édes mandarin nélkül. Ezt a gyümölcsöt a világ trópusi és szubtrópusi területein termesztik, többek között Japánban és Brazíliában. Magyarországra a gyümölcsöt importálják. Legtöbben a szupermarketekben vásároljuk meg. Elmondjuk, mire kell figyelni a gyümölcs vásárlásakor, hogy édes, érett és lédús legyen.
Így lehet megkülönböztetni az édes mandarint a többitől
A mandarin édességét három fő paraméter befolyásolja: a fajta (a legédesebbek az úgynevezett klementinek), a származási ország és a gyümölcshúsban lévő lé mennyisége. Általában éghajlati okokból a Spanyolországból vagy Marokkóból származó mandarinok édesebbek. A Törökországból importált citrusfélék kissé fanyarabbak és kevésbé aromásak lehetnek.
A héj sokat elárulhat a megvásárolt gyümölcs ízéről és állapotáról. Ha halvány vagy enyhén zöld, az az első figyelmeztetés. Az ilyen mandarin éretlen lehet. Egy ízletes citrusgyümölcsnek viszonylag kis mérete ellenére nehéznek és levétől duzzadónak kell lennie, és a héjának puha tapintásúnak kell lennie.
Érdemes azt is ellenőrizni, hogy a gally hol csatlakozik a gyümölcshöz. Ha az barna, a mandarin túlérett lehet. Az egészséges és édes példánynak kis „fehér” szemmel kell rendelkeznie.
