A mosogatószivacs népszerű konyhai eszköz. Sajnos azonban baktériummágnes. Egy másik segédeszköz lényegesen higiénikusabb.
Mindig enyhén nedves és ételmaradékkal borított, a mosogató szélén ül: a régi mosogatószivacs. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy aki még mindig ezzel mosogat, az csúnya baktériumokkal fertőződhet meg. Alternatívaként a mosogatókefét ajánlják – több okból is.
El a kezekkel a mosogatószivacsról – az alternatívának döntő előnye van
Még ha rendszeresen tisztítja is a szivacsot egyszerű trükkökkel, a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) azt javasolja, hogy legalább hetente egyszer cserélje le. Ha arra használta, hogy letörölje vele a hús- vagy halmaradékokat a konyhapultról, a legjobb, ha azonnal kidobja. Egy norvégiai tanulmány szerint az olyan kórokozók, mint a szalmonella és a campylobacter sok szivacsban több mint hét napig is életben maradhatnak.
Ezek a baktériumok olyan tüneteket okozhatnak, mint a hasmenés, fejfájás és hányás. De akár új szivacsról, akár frissen tisztítottról van szó, a kutatók arra figyelmeztetnek, hogy a baktériumok egy idő után visszatérnek. Ezért egy egyszerű alternatívát javasolnak: „Mosogatáskor inkább kefét használjunk, mint szivacsot” – írják tanulmányukban.
Jobbak a mosogatókefék a szivacsoknál? A tudósok négy okot adnak meg, hogy miért
A norvég tudósok négy jó okot mondanak arra, hogy miért higiénikusabb a konyhában a kefe, mint a szivacs:
- Az ecsetek gyorsabban száradnak: kisebb a kockázata annak, hogy olyan veszélyes kórokozók, mint a szalmonella és a campylobacter túlélnek bennük.
- A mosogatókeféknek van fogantyúja: Ezért a keze nem érintkezik a vízzel. A fogyasztók forróbb vizet használhatnak, és jobban megtisztíthatják az edényeket és evőeszközöket.
- A keze tiszta marad: Ha kefét használ, akkor a keze ésszerűen tiszta marad. Ez azt jelenti, hogy a kórokozók eleve nem kerülnek át a keféről a bőrre – és onnan a nyálkahártyára.
- Könnyebb tisztítás: A mosogatókeféket könnyebb tisztán tartani a mosogatógépben, mint a szivacsot.
Hogyan használjuk és tisztítsuk a mosogatókefét a konyhában?
Miután elmosogatott, tárolja a kefét úgy, hogy teljesen meg tudjon száradni. Ez megakadályozza, hogy a baktériumok elszaporodjanak rajta. Ehhez egyszerűen helyezze a kefét egy száraz, tiszta helyre, állítsa fel egy tapadókoronggal, vagy ami a legjobb, akassza fel.
De a mosogatókeféket is meg kell tisztítani valamikor. Ennek legjobb módja, ha egyszerűen betesszük őket a mosogatógépbe. A 60 Celsius-fok feletti hőmérsékleten az öblítési ciklus során a baktériumok elpusztulnak. Fontos: előtte távolítson el minden ételmaradékot a sörtékről.
Ha az ecset nem mosogatógépben mosható, vagy nincs mosogatógép, egyszerűen öblítse ki az ecsetet forró víz alatt. Ha a tisztítóeszköz fából készült, rendszeresen egy órára ecetes esszenciába helyezheti, hogy fertőtlenítse. Az ecet elpusztítja a baktériumokat és eltávolítja a szagokat.
A konyhai mosogatókefét csak egy feladatra használja
Általánosságban elmondható, hogy a mosogatókeféket – a szivacsokhoz hasonlóan – nem szabad különböző feladatokra használni a konyhában. A mosogatókefét például csak az edényekhez, a konyharuhát pedig a felületekhez szabad használni. A tanulmányban a kutatók azt is tanácsolják, hogy a húslevet konyharuhával töröljük le.
De még a jó gondosság mellett is rendszeresen cserélni kell a mosogatókeféket. Erre legkésőbb akkor van szükség, amikor a sörték kopni kezdenek, vagy a kefe kellemetlen szagot kezd árasztani. Ez biztosítja a jó higiéniát a konyhában.
