Mit lehet tenni, hogy sütés közben ne lövelljen ki a zsír a serpenyőből? A sütés közben kilövellő zsír egyike azoknak a bosszantó helyzeteknek, amelyek nemcsak alapos tisztításhoz, hanem kisebb égési sérülésekhez is vezethetnek. Hogyan lehet ezt kezelni? A válasz közelebb van, mint gondolná – a konyhaszekrényben.
A konyhai „tűzijáték” oka egyszerű – a forró zsír reakcióba lép a vízzel, ami sistergéshez vezet. Ennek megelőzése érdekében csak törölje szárazra a termékeket, mielőtt a serpenyőbe teszi őket. Ez azonban nem mindig lehetséges, és itt jön a képbe az asztali só. Ha a zsiradék melegítése előtt a serpenyőre szórjuk, az felszívhatja a nedvességet, és megvédheti a felületeket a foltosodástól.
Sütés előtt tisztítsa meg a serpenyőt
De nem ez az egyetlen módja annak, hogy tisztán és biztonságosan tartsa konyháját. A serpenyő megfelelő előkészítése is fontos. A serpenyő alapos megszárítása, mielőtt a tűzhelyre helyezné, elengedhetetlen. Ezenkívül ecet is használható, amelyet egy belemártott papírtörlővel a serpenyőre kenve védőgátat képez a kifröccsenő zsírral szemben.
Ezek az egyszerű módszerek nemcsak a sütési folyamatot könnyítik meg, hanem növelik a konyhai biztonságot, megelőzik a kellemetlen baleseteket és tisztán tartják a konyhát. A sütéshez való felkészülés tehát nem kell, hogy hosszadalmas legyen, és egy praktikus trükk sok szakács számára életmentő lehet.
