A borscs finom és gyönyörű étel, mely színét a lédús és egészséges répának köszönheti.
Sok háziasszony használja ezt a zöldséget főzéshez és sütéshez más összetevőkkel együtt.
Van azonban egy másik, kevésbé népszerű módja – a sütés. Ennek a módszernek köszönhetően a borscht gazdagabb ízt és színt kap.
Kiderül, hogy ha a főtt céklát sültre cseréljük, akkor az íze hangsúlyosabbá válik.
A zöldség megtartja az összes szükséges tápanyagot, és nem forr puhára.
Kétféle sütési mód
- Cukorral és sóval. A zöldséget megmossuk, fóliára tesszük és egy evőkanál növényi olajat öntünk a felületére. Ezután öntsünk a zöldségre egy kanál cukrot és fél kanál sót. Öntsünk ecetet és öntsünk egy evőkanál savat. 60-90 percig sütjük 190 fokon.
- Ujj. Ujjba csavarjuk, cérnát kötünk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 1 órára tesszük a zöldséget. Ennek köszönhetően a cékla nagyon lédús lesz.
Ily módon a cékla megőrzi levét és tápanyagait.
